“我始終不忘自己是一個農民的兒子，我的付出，目的只有一個，那就是希望老百姓個個健康，家家幸福。”邵愛評學校畢業后分配到原金華縣第二人民醫院,他努力鉆研醫學知識，曾到金華中心醫院進修麻醉專業，回院后，開創麻醉科，改變了當時金華縣鄉鎮醫院無麻醉科的歷史。
    1996年至1997年，邵愛評再次到金華市中心醫院進修肝膽胰外科、心胸外科一年，回院后，將所學知識運用到實際工作中。多年來，他實施了食道中下段癌切除、肺葉切除、賁門癌切除、胃癌根治術、肝葉切除、膽腸內引流、胰體尾切除、大腸癌切除、人工血管包瓣等大小手術1500多例，填補了婺城區胸外科、血管外科空白，無醫療差錯事故發生，得到了當地群眾和醫院同事及金華醫學界的公認。
    邵愛評一步一個腳印，先后擔任醫院外科副主任、主任、醫教科長、業務副院長等職務。進入管理層后，仍不放松學習，先后參加了海峽兩岸三地現代醫院管理培訓，清華大學現代醫院職業化管理高級研修班（EMBA）在讀。運用現代醫院管理知識，結合醫院實際，采取一系列創新管理措施，協助院長做好醫院管理工作，醫院面貌煥然一新，業務收入從以前的800余萬元提升到2000多萬元,醫院管理水平及綜合經濟和社會效益指標達到同級醫院先進水平。
    2005年，邵愛評參與婺城區級科技項目“肝硬化患者膽囊和胃排空功能的研究”、“膽管空腸T管架橋內引流術治療晚期不能切除胰頭癌的研究”,2006年，市級科技項目“腹腔鏡下膽管空腸T管架橋內引流術治療晚期不能切除胰頭癌和壺腹周圍癌研究”，現這兩項科技項目正在進行當中。