胡阿榮(湯溪鎮中戴小學教師)

　　要把湯溪菜宣傳出品牌就要從湯溪菜的歷史傳說、制作工藝等方面進行，比方說白切肉這道菜就有一個民間故事，白切肉怎么來的，為什么要吃白切肉，都是有故事的，為此湯溪菜在這個方面要多挖掘，要多向一些老人了解每一道湯溪菜的來歷，編成故事讓更多的人對湯溪菜感興趣。有需要我的地方，我一定會盡心盡力。