鄉土菜肴路在何方

　　金西(湯溪)首屆餐飲名廚、名菜、名點、名故事、名傳承人評選活動火熱招募中

　　5月15日上午，金西(湯溪)首屆餐飲名廚、名菜、名點、名故事、名傳承人評選活動新聞發布會在百老匯酒店舉行。參加此次新聞發布會的成員除了金華各大媒體外還有餐飲行業、糕點協會的領導、湯溪名間糕點藝人等。

　　本次金西(湯溪)首屆餐飲名廚、名菜、名點、名故事、名傳承人評選活動是由官方主導的非商業性質的活動，是金西管委會十周年活動系列活動之一。廣大群眾只要符合參賽要求均可參加名廚、名菜、名點、名故事、名傳承人的評選。由金西開發區管委會、市(區)有關部門、市烹飪餐飲協會、金華市湯溪菜餐飲協會的有關人員及部分專家評委組成的評審小組會采取“申報推薦、公眾投票、集中展示、綜合考評”相結合的方式根據評選條件對各組參賽選手進行點評。其中申報時間為5月10日——5月25日，投票時間在5月30日——6月5日，6月中旬將進行技藝展示。

　　在新聞發布會上，主辦方介紹了許多湯溪菜的傳統做法，蔥花肉、白切雞、鹽鹵豆腐、的卜、看囡菜……這些菜肴不僅做工細致、味道獨特，還有它們背后的故事同樣凄美動人，“讓吃菜的人有話可講”是這次評選活動的目的之一。現在湯溪菜已占據了金華菜肴的半壁江山，推廣湯溪菜對進一步發展金華菜，發展浙江鄉土菜有重要意義。

　　湯溪菜大多是家常菜，屬于草根經濟，一貫以實惠為主，利潤薄如紙。主辦方希望，通過舉辦這次評選活動，品美食、評美食、說美食、薦美食，讓湯溪菜肴深入人心。同時，推動更多的人參與到湯溪菜創新上來，從色、香、味還有背后故事入手，為形成湯溪菜產業化而做出努力，富裕湯溪老百姓。

　　希望對湯溪菜感興趣的朋友，拿起你的筆，撰寫優美的湯溪菜故事，同時，歡迎廣大湯溪菜名廚踴躍報名參賽，報名電話：82828272