做強婺城蜂業 發展甜蜜產業

　　蜜蜂養殖是婺城區的傳統養殖業，集綠色農業、生態農業、速效農業于一身,是現代農業的重要組成部分。隨著“三改一拆”、“五水共治”、“畜牧業轉型升級”工作的推進，大批低小散養殖戶退出了傳統畜禽養殖業，目前全區畜牧業正處于一個全新的轉折期。如何實現畜牧業的轉型升級是擺在各級政府面前的一大考驗，省廳適時提出了蜜蜂產業發展振興計劃，在今后一個時期予以重點扶持和發展。為抓住有利契機，充分利用優越的養蜂條件，發展養蜂業，增加農民收入，現就我區蜜蜂產業現狀作一深入細致的調查，進行客觀深刻剖析，提出切實可行的發展思路和對策。

　　一、蜂業發展現狀

　　1、自然資源 婺城區植被覆蓋率高，蜜源資源豐富，一年四季都有開花作物，花期長，給婺城區養蜂業創造了有利條件。

　　2、生產現狀 據統計，2015年底全區(含開發區)蜜蜂飼養量達到2.4萬群，其中，意蜂2.1萬群，中蜂0.3萬群，主要分布在白龍橋、雅畈、沙畈、塔石等鄉鎮，養蜂基礎良好。全區現有養蜂專業合作社15家，家庭農場10家，蜂具加工企業1家，二級中蜂種蜂場1家。

　　3、開拓新領域 近幾年，婺城區蜜蜂授粉產業迅速興起，對降低種植業勞動力成本，減輕工作強度，增加蜂農收入，提高水果、油料作物等農產品產量和質量均發揮了重要作用，實現了種植業和養殖業的對接與雙贏。蜜蜂授粉不僅提高瓜果蔬菜產量，增加種植戶的收入，也大大增加了養蜂經濟效益。

　　二、存在主要問題

　　1、養蜂員老齡化 調研發現，婺城區蜂業生產方式通常以單家獨戶為主體開展生產，多為夫妻蜂場，再雇傭臨時工幫忙，從業人員平均年齡53歲，其中50歲以上的占50%，35～50歲的占40%，35歲以下僅占10%，從業人員年齡結構老齡化已成現狀，更是大勢所趨。

　　2、標準化程度不高 調研發現，婺城區蜂場規模普遍小，飼養方式較為傳統，不敢嘗試新技術、新設備，尚無蜂場應用王漿全自動生產線和放蜂車等機械化設施，機械化生產水平低，抵御自然災害和市場風險能力弱。而中蜂飼養普遍采用桶養方式，飼養規模小，飼養技術普遍較低。

　　3、組織化程度偏低 近年來，部分地方養蜂管理機構逐漸弱化，養蜂行業組織發展還比較滯后，技術推廣、維權服務、產銷銜接等職能沒有充分發揮，養蜂者的合法權益難以保障。

　　4、產品市場競爭力不強　一是長期以來，我區蜂產品缺少知名品牌和龍頭加工企業，只有一些當地的小品牌，市場認知度不高，缺乏對產品品牌的詮釋和內涵的提升，缺少龍頭帶動，這也直接導致了蜂產品利潤不高，品牌知名度欠佳等，制約了產業的發展：二是銷售渠道不暢，因為傳統蜂產品很大程度上無須加工就可銷售，因此還停留在很原始的銷售方式上，蜂農自行銷售，還有的就是通過合作社進行銷售，都是一些傳統的銷售，在市場上不具備競爭力，三是仍有假冒偽劣蜂產品充斥市場，影響消費信心。

　　三、蜂業發展趨勢

　　1、意蜂蜂種由漿王向蜜漿王、蜜漿王向蜜王方向發展。部分蜂場開始將蜂王更換成蜜漿王，減少蜂王漿的生產，有的甚至換成蜜王，不生產蜂王漿。

　　2、生產成熟蜜和巢蜜。生產成熟蜜和巢蜜可以提高蜂產品品質，減少勞動力，提高飼養規模，是未來養蜂生產的趨勢。

　　3、中蜂數量逐年增加。山區自然條件優越，中蜂隨處可見，而且受土蜂蜜價格高的影響，中蜂數量也迅速增加。很多上了年紀的養蜂人無法轉地放蜂，開始回家飼養中蜂，而本地50歲以上的蜂農占一半左右，今后將有更多的蜂農放棄轉地放蜂。

　　4、蜜蜂授粉范圍擴大。蜜蜂授粉摒棄了激素的使用，讓授粉回歸自然，而且蜜蜂授粉對農作物的產量和品質都有顯著提高。隨著蜜蜂授粉的示范推廣，蜜蜂授粉將更加深入人心，蜜蜂授粉的面積和授粉品種將不斷增加。同時，也將帶動養蜂業的轉型升級，改變養蜂生產方式。

　　四、對策措施

　　1、以項目為依托，加快轉型升級。開展“機器換人，重點扶持自動挖漿機、電動搖蜜機、養蜂車等儀器設備，從總體上降低養蜂生產成本，提高養蜂效率。通過“機器換人”提高機械化、自動化、智能化以及產品競爭力，從而提高蜂農的生產能力和抗風險能力，從根本上解決養蜂后繼無人的發展趨勢。

　　2、推廣蜜蜂授粉技術，建立授粉示范基地。婺城區蜜蜂授粉尚在發展初期，種植戶對蜜蜂授粉的認識不足，多數蜂農的授粉工作處于自發無序狀態，蜂農與種植戶雙方缺乏深層次合作。通過布點試驗、媒體宣傳、實地觀摩、經驗傳授等方法，加大宣傳力度，創造良好的環境條件。建立一批蜜蜂授粉示范點，樹立蜜蜂授粉多方受益的典型事例，同時進行大面積的推廣試驗，推動整個蜜蜂授粉產業的發展。同時打造蜜蜂授粉農產品的品牌，提升蜜蜂授粉產品的檔次和經濟效益。出臺扶持政策，鼓勵和發展專業化授粉蜂場，給予授粉蜂群一定的補貼，以促進蜂農開展蜜蜂授粉的積極性。

　　3、利用本地資源優勢，大力發展中蜂養殖。發揮中蜂善于采集零星蜜源、采集力強、利用率較高、采集出房時間早，采蜜期長及抗逆性強、消耗飼料少等優點，利用婺城區天然的山區資源，集中力量保護并發展中蜂。將在沙畈、莘畈等鄉鎮，重點發展規模化中蜂蜂場，在傳統與改良相結合的情況下，推廣活框飼養技術。

　　4、完善質量管理，推進質量追溯體系建設，提升產品市場競爭力。一方面，加大蜂產品標準化力度，從源頭監控產品質量。抓好蜂產品標準化示范基地的建設，推廣養蜂標準化技術，建立健全“協會+合作社+蜂農”的標準技術推廣網絡和“協會+合作社+企業”的產品質量監控體系，努力提高蜂產品質量：其次引導蜂農和企業加強蜂產品管理，實施誠信制度建設，杜絕弄虛作假行為，把信譽和質量當作生存之根本，通過加強與合作社的合作，建立優質蜂產品原料生產基地，完善質量可追溯體系，追溯體系建設將以蜂產品的生產、流通做到“可管、可防、可控、可查”為目標，通過企業和相關部門建成集“管、防、控”于一體的覆蓋整個產業鏈的全程質量信息溯源體系。嚴把質量關，確保產品質量。第三，加強農業、衛生、質監等相關部門的日常監督、檢查和抽檢力度，嚴格規范蜂產品的生產、銷售、以確保蜂產品的質量安全，提高我區蜂產品的信譽，提高市場競爭力。

　　5、開展深加工和品牌建設，拓寬銷售渠道。蜂產品都來自大自然，具有天然的色、香、味、形和天然活性物質，具有提高人體免疫力、增強體質、延緩衰老等多種保健作用；在醫療方面，具有抗輻射、抗微生物、抗菌消炎鎮痛、抗毒素、抗腫瘤等功效；蜂產品還是藥食同源、食藥兼備的特殊物質，可制成各種食品、飲料、保健藥品等。最近這些年，蜂產品在高血壓、高血脂、糖尿病、肝病、癌癥等方面廣泛使用，效果顯著，可見蜂產品市場發展潛力巨大，蜂產品是一種極其重要的生物資源。引進蜂產品深加工生產企業，開展QS認證和GMP認定，努力推進全行業實現標準化生產、品牌化經營與可持續發展。加大品牌建設和扶持，利用蜂產品開發醫療、保健、美容產品，提高蜂產品附加值，利用電商、互聯網等實施網上銷售，拓寬銷售渠道。

　　6、加快蜜蜂文化和旅游互助發展進程。圍繞如何壯大我區蜂產業，挖掘、提升蜜蜂文化，發揮蜂業觀光、旅游等休閑功能。目前婺城區集垂釣、采摘、休閑游于一體的基地眾多，但蜂旅游結合的基地還未有涉及。根據省農業廳《浙江省蜜蜂產業振興三年行動計劃》精神，結合婺城區養蜂現狀，開展蜂旅結合、蜂業文化于一體的特色基地建設，基地內可以建設蜂產品展示區、蜜蜂文化博覽館、蜂產品現場生產和銷售品嘗區，深入挖掘蜜蜂特色農產品的文化內涵，大力宣傳其功能效用，促進農業經營從“賣產品”向“賣文化”、“賣健康”轉變，改變蜂業發展單一生產功能，推動現代蜂業與旅游有機結合，實現養蜂業與旅游文化、養生文化互助發展。

　　(作者系金華市婺城區農林局黨組成員、畜牧局局長)