市場監管 保障夏季食品安全

　　為配合全國文明城市創建，預防夏季餐飲消費環節食物中毒等食品安全事故發生，保障群眾飲食安全，區市場監管局結合夏季溫度高、食物易腐爛變質、食品安全隱患增多的情況，對轄區范圍內的餐飲店、食雜店以及三小一攤加大巡查力度，切實做好夏季食品安全工作，保證廣大市民的消費安全。

　　據介紹，巡查工作主要包括重點檢查餐飲證照情況、從業人員健康證、餐具消毒、餐廚廢棄物管理、原料索證索票等方面。檢查中，執法人員秉行教育、指導、督促、處罰并舉的監管理念，指導規范食品采購、貯存和加工制作行為，增強經營者食品安全意識，例如要求經營者注意食品的保存條件，需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱內保存，避免在室溫下暴露時間過長導致腐敗變質。

　　檢查后，執法人員將檢查結果裝訂成冊，建立食品餐飲經營日常管理記錄表和三小一攤監督臺賬。截至目前，區市場監管局共出動執法人員1603人次，檢查經營戶633戶，發現的主要問題是食品從業人員健康證缺少或過期、消毒桶缺失、廚房衛生欠缺等。針對上述問題，執法人員當場責令經營戶予以整改，并告知其將進行不定期回訪。

　　接下來，區市場監管局將繼續及時發布高溫炎熱時節食品安全預警，積極開展夏季食品安全知識的普及宣傳，增強食品經營者的守法自律意識，提高公眾的食品安全意識和自我防范能力，營造良好的食品安全氛圍。另一方面，區市場監管局將以夏季消費量較大的飲料、純凈水、乳制品、散裝食品等作為重點品種，對商場超市、食雜店、糧油店、冷飲店進行重點檢查，及時發現和消除食品安全隱患。