食品技術(shù)創(chuàng)新專家代表支招

　　本報訊( 記者酈莎、通訊員陳琦)日前，浙江工商大學(xué)金華研究院在金華CRC文化創(chuàng)意園舉辦了首次食品技術(shù)創(chuàng)新交流會。20余名食品專家和金華的企業(yè)代表齊聚一堂，從各自專業(yè)領(lǐng)域分享了國內(nèi)外食品行業(yè)的技術(shù)趨勢、創(chuàng)新實踐和專利申請等方面的經(jīng)驗和心得。

　　會議中，食品微生物專家宋達峰博士介紹了防腐劑創(chuàng)新技術(shù)——天然微生物防腐劑的研究，引起了大家的熱烈討論，多名企業(yè)負責(zé)人均表示該項技術(shù)將有助于解決實際生產(chǎn)中遇到的難題。企業(yè)負責(zé)人與專家積極互動，紛紛提出企業(yè)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新中遇到的各類問題，浙江工商大學(xué)金華研究院宋廣磊院長與宋達峰博士逐一給出了意見和建議。宋廣磊承諾針對企業(yè)問題不僅會開展實地考察，還會在產(chǎn)品創(chuàng)新和檢測等方面提供技術(shù)支持。此外，金華研究院專利負責(zé)團隊也給各企業(yè)負責(zé)人普及了專利知識，提醒各企業(yè)負責(zé)人未雨綢繆，技術(shù)創(chuàng)新之余更要注重對知識產(chǎn)權(quán)的保護。

　　本次交流會討論氣氛熱烈，收到良好效果。參會嘉賓一致認為，科技創(chuàng)新仍是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器，堅持產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，將有力驅(qū)動金華食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。金華研究院也表示，非常愿意與金華企業(yè)做好技術(shù)對接，為企業(yè)解決技術(shù)問題。