外籍教師做糕點

　　日前，在金職院任教的新西蘭、加拿大、烏克蘭、盧旺達等國家10多位外籍教師來到婺城區糖古糕點坊，跟著婺城傳統糕點制作技藝非遺傳承人曹春蕊學做手工雜糧桃酥。

　　學習糕點過程中，曹春蕊給外籍教師介紹了金華傳統糕點的歷史文化，制作技藝。手把手教他們如何攪拌餡料，入模壓制等技巧。外籍教師們看到像甜甜圈一樣的桃酥餅胚進入爐中烘干后，變成了圓形，覺得很神奇。當天，外籍教師們還學習了連環糕、擦酥、雙喜糕、松子糕“金華四斤頭”糕點的包裝方法。