天氣漸冷，教您辨別真假羊肉

　　天氣漸冷，又到了吃羊肉的好時節，但現在市場上很多黑心商家以次充好，或者“掛羊肉賣狗肉”。今天，婺城區市場監管局工作人員來分享幾招，教您“火眼金睛”辨別真假羊肉。

　　羊肉卷

　　第一步：看顏色。好的羊肉卷呈現鮮艷的嫩紅色，而質量不好的羊肉卷則是烏紅色的，要換不同的光看，注意不要被超市的燈光騙了哦。

　　第二步：扯肉卷。真的羊肉卷肥瘦是相連的，而假的羊肉卷是合成的，所以一扯就分開了。

　　注水肉

　　第一步：觀察外表。注水肉一般顏色發白。

　　第二步：檢查粘度。搖晃裝肉的盤子，非注水肉會黏在盤子上，而注水肉則會因為含水過多流下來。

　　第三步：檢查油性。用紙巾在肉的表面進行按壓，注水肉會使紙巾表面沾滿水，非注水肉則是油。

　　第四步：檢查彈性。用手戳肉，非注水肉一般比較有彈性，而注水肉沒有彈性。