糕香四溢彰顯“非遺”魅力

　　見習記者王新宇攝

　　日前，在安地鎮仙源湖景區，記者看到一眾游客正在梅溪溪邊品嘗桂花糕。在寫有“金華非物質文化遺產許家桂花糕”的幌子邊上，店主許鳳余師傅麻利地抓料、倒模、壓實、入籠，五分鐘后，一籠香氣四溢的桂花糕正式出籠，引得周圍的游客迅速圍攏，開心地品嘗起美味的桂花糕。

　　據了解，今年54歲的許鳳余師傅自16歲開始就隨父親學習糕點手藝，通過幾十年的經驗積累，他在安地傳統桂花糕單一的品種上進行改良，利用當地十里桂花的優越生態條件，不斷將許家桂花糕的品牌做大做強。如今，許家桂花糕不僅被列入了金華非物質文化遺產名錄，更是成為了安地的一張小名片。現場，面對周圍鼓掌叫好的游客，他說：“慕名前來品嘗的游客們都可以免費試吃，親自感受我們許家桂花糕的魅力，也感受一下我們安地山水的獨特魅力。”