十里筍味飄香“花滿婺城”

　　記者賈佳、見習記者梁亞偉、實習生蔣恬恬

　　4月4日，2019“花滿婺城·幸福生活”休閑文化年的重要一站——第五屆金華·南山竹文化節在沙畈鄉周村文化禮堂拉開序幕。評筍王、嘗筍宴……近千名市民前來嬉戲踏青，欣賞這一方水土的美麗。

　　錯過了竹文化節？沒關系！接下來，就請跟隨著記者的鏡頭一起來玩轉南山竹文化節吧！

　　鏡頭 一

　　八方“豪杰”聚一堂，爭奪筍王

　　“哇，好大的竹筍，有一排呢！還有古風裝扮的美女，待會兒的節目肯定精彩”“這么多毛竹干嘛的呀，土蜂蜜再帶點回去給爸媽吧！”4月4日，沙畈鄉周村文化禮堂前人頭攢動。記者走進一看得知，這是2019“花滿婺城·幸福生活”休閑文化年第五屆金華·南山竹文化節的開幕式現場。那為什么這兒會如此熱鬧呢？原來，今天，竹農們將要帶著自家最大最好的筍一起來爭奪“筍王”。

　　? “天吶，這株筍竟然是雙生的唉，實在太難得了，趕緊拍下來發朋友圈給大家瞧瞧鮮！”“還有三生的呢，可惜不夠高，光往多里長了！”……記者循聲望向舞臺中央，只見一株株略帶泥土的鮮筍一字排開、形態各異，有的像寶石，有的像月牙，三生的那株像極了王冠，而最惹眼的筍王正是那株雙生筍，一高一矮的筍尖好似牛角，牛氣沖天地接納著臺下觀眾聚焦而來的目光。

　　“能拿一等獎真是太高興了，這株筍我整整挖了三天呢……”果然，通過對重量、筍高、美觀等綜合因素的測評，來自烏云村72歲的虞洪鈞力拔頭籌，以這株重166斤高220公分的雙生筍奪得新一屆的冠軍。“我家有13.7畝竹林，很早就是竹筍示范戶了，這是我連任的第三屆筍王，非常榮幸。接下來擼起袖子加油干，希望明年筍王還能花落我家！”那么如何才能在他十多畝的竹林里迅速找出圍徑最大又最重的筍王呢，“其實很簡單，平時我很注重管理施肥，竹林來來回回也踩了很多遍了。這個季節，最有亮點的筍就藏在破土裂痕范圍最大的土底下。”

　　除了筍王評比以外，當日，在沙畈鄉周村文化禮堂門口，沙畈鄉村民們還自導自演了一出出精彩無比的節目，用自己的熱情歡迎著八方來客。

　　演出在一支極具風情的竹竿舞中拉開帷幕。幾名少女身著特色服飾，在竹子擊打而出的節奏聲中翩翩起舞。快板、道情筒發出的“噠噠”聲，混著明快的歌聲在群山中回蕩……臺上豐富多彩的演出節目輪番上演，藝人們以多種形式表達著對沙畈的期盼與祝愿，觀眾們陶醉在喜慶的節日氛圍中。不少尋鮮而來的市區群眾，不僅觀看并參與了趣味橫生的節目，更滿載而歸了一大波深山“土味”。

　　在開幕式現場，2018年度竹產業營銷優秀經紀人上臺領獎，成泰銀行與沙畈鄉政府簽署林下經濟發展支農戰略協議，授信沙畈竹農2億發展信用資金，助力沙畈創新經濟騰飛。

　　鏡頭 二

　　特色美食十里飄香，“饞”斷衷腸

　　在蜿蜒的山路上，一排排青山在氤氳中露出了挺拔的身姿，石橋下的泉水正淺淺吟唱，竹子在山間各處茂密地長著，郁郁蔥蔥……在沙畈鄉的春天里，江南水鄉的畫卷緩緩展開，一派小橋流水人家。在這般環境中生活的鄉民們，有著對“竹文化”特別強烈的熱情與向往。

　　剛步入沙畈鄉，就看著一群村民正圍繞著細長的竹子有序站開，竹子的下方放著一片潔凈的瓷碗，陣陣細流從竹子里緩緩淌出，散發著陣陣香甜。待到碗里盛滿了黃綠色的竹子酒，村民小心翼翼地端出瓷碗，便興奮地朝著家里跑去。

　　這是沙畈的特色美食，竹子酒。據介紹，在竹子剛長出來的時候，竹子很嫩，此時將酒注入竹腔中。隨著竹子生長，內部的酒不斷吸收露水和竹子的養分，直至時機成熟，在竹子的表皮上鉆開一個小孔，竹子酒便醞釀完成了。

　　除了享有盛名的竹子酒，沙畈的美食攤位上還擺滿了各式各樣的特色小吃。清明粿的攤位上，擺放著盛滿餡子的器皿，只見攤主從中取出一些，為它裹上綠色的外衣。一旁蒸爐中的清明粿正冒著熱騰騰的氣，散發著陣陣清香。麻糍攤位上的師傅正用木錘敲打著石臼，發出咚咚的響聲，待到糯米經過敲打變得軟糯，便將它鋪開來，再撒上一層香甜的紅糖，嘗起來又糯又有嚼勁，讓人欲罷不能。一旁攤位的油鍋里正發出滋滋的響聲，周圍圍滿了游客。如此受游客喜歡的美食究竟是什么呢？

　　走近一看，一個個黃燦燦的油煎粿被盛了出來，酥酥脆脆，讓人嘴饞。“聽說當地的油煎粿很好吃，城里很少見到。今天正好來竹文化節游玩，所以想嘗試一下。”一名游客正滿懷期待地望著剛出鍋的油煎粿，興奮地說道。油煎粿是南方的傳統美食，但如今卻在城市中鮮有耳聞。恰好遇上活動，生活在城市的年輕人便可以下鄉品嘗傳統美食，而香脆濃郁的油煎粿，同時又是一代人的記憶。金黃的粿子里，藏著他們童年的幸福和快樂。

　　鏡頭 三

　　精致竹工藝品閃亮登場，“美”過時光

　　“竹工藝品天然環保，沒有化學成分，而且又非常美觀，趁著這次節日，正好過來看看”，來自金華市區的王女士說道。這里擺滿了精致的竹凳、竹桌、竹編筐、竹杯、竹籃等竹工藝品，來往的游客無不被精致的竹工藝品所吸引。

　　在琳瑯滿目的竹工藝品之間，一位手藝人正坐著編織竹籃。竹籃由兩層竹條編成，第一層為青色，第二層為淺黃色，最后在竹籃的邊緣，還需用白色的塑竹條進行固定。一件竹工藝品需要經過砍伐加工、磨平表面、編織等多個環節才得以制成，每件工藝所使用的竹條粗細不一，最精細的竹工藝品僅有一毫米之寬。

　　此次竹文化節，沙畈鄉邀請了一些民間藝人現場展示竹編代表產品，胡師傅正是其中一位。今年52歲的胡師傅為塔石人，從十四歲就開始學習竹工藝編織，學習和制作竹工藝品已有近四十年。據他說，在他的竹工藝攤上，最費時的成品需要十多天才能完成。記者發現胡師傅的手掌已經變得干燥粗糙，他坦言，在制作過程中，長期受到竹子表面的摩擦而造成，有時甚至會被不平整的竹子扎破表皮。胡師傅表示，正是對竹工藝品的熱愛使他堅持下來。此次竹文化節，是向游客介紹竹工藝品的好時機，“為了參加今天的竹文化節，我六點鐘就過來了”，胡師傅說道。

　　現代竹文化在傳統文化中可以覓到蹤影，竹子曾在人民生活中發揮著異乎尋常的作用。漢代的甘泉宮竹宮，宋代的黃岡竹樓，竹子曾被用于建筑材料。人們還用它編織竹斗笠，制作竹冠，甚至用它制作竹傘、竹鞋等生活用品。然而，隨著現代技術的進步，更為輕便的合成材料逐漸替代了竹制品成為首選。而在此次的竹工藝品攤位上，我們卻看見了一款竹子“手提包”，整個包身皆由竹子編成。竹條細薄，十分精致，外觀大方簡潔，同時又輕便時尚。這是根據時代需求改進竹制工藝品的成果，似乎也是使竹工藝品重煥生機的最佳選擇。

　　鏡頭 四

　　研討會上濟濟一堂，共謀圖強

　　“沙畈的地理位置特殊，‘林下經濟’是我們老百姓發展的唯一出路，但是說實話，也一直遭遇瓶頸。今天，鄉政府為我們邀請了這么多的專家，給我們帶來更多更廣的發展思路，我相信，未來一定會更好的。”今天下午13:00，沙畈鄉竹產業、林下經濟發展研討會在沙畈鄉人民政府召開，百余名竹農聞訊而來，種植大戶鄭國慶也在行列之中。鄭國慶說，前幾年，自己在一處荒山種下了300畝油茶，4、5年來，也得到了不少的回報，也遇到了不少的問題：為了保衛“大水缸”，他們沒法擴大種植面積，產量跟不上，在市場競爭中也只能落了下風。“但是，這次專家帶來了很多適合性、發展性、建設性兼具的建議，回頭，我們也會積極消化，爭取做出更好成績。”原來，為又好又快助力沙畈生態經濟發展，解決竹農實際問題，本次研討會邀請了中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所竹類專家、博士、研究院、碩士生導師謝錦忠，浙江省林業科學研究院黨委委員和科研處處長、浙江農林大學碩士生導師、浙江省竹類研究重點實驗室副主任張建同，浙江省林科院森林食品所所長、博士、研究員程詩明，浙江省林業科學研究院杜鵑花研究專家、博士、副研究員楊華等數名國家級專家學者和省、市、區科技特派員來到了現場，為竹農們傳道授業、答疑解惑。會上，與會人員圍繞著創新發展林下經濟與做大做強毛竹產業“后半篇文章”展開了激烈的討論。

　　據了解，沙畈鄉位于婺南山區，距離市區50余公里，繁茂的林木與完好的生態植被環繞的沙畈水庫，守護著金華人的這口“大水缸”。這里群山連綿，擁有毛竹林面積4萬畝，是金華市重要的兩用林基地。在這里，大片的青山就是百姓們最寶貴的資源。

　　“我們邀請這些專家過來，就是希望能夠讓竹農與專家面對面交流。讓竹農的見識走出去，將專家的點子引進來。”活動相關工作人員告訴記者，沙畈鄉位于水源保護區，保護金華人的“大水缸”是第一要務也是政治任務。但是，沙畈山林多、竹子多，他們在做的就是努力將這一資源優勢轉換為經濟優勢，讓這萬畝青山變成“金山銀山”，“國家級及省市區農林專家過來為沙畈綠色經濟診脈，有利于我們以后精準發力。我們的目標就是帶動農民致富，實現富民強鄉，真正讓村民們捧上生態‘綠飯碗’。”