古法壓榨 茶油飄香

　　近日，在婺城區塔石鄉塔石村，村民們正在壓榨剛豐收的山茶籽。每年霜降過后，塔石鄉的百姓們會抓住晴好時節采收茶果。經過堆漚、曬果、脫殼、曬籽等工序，再把茶果送入村內的榨油坊進行傳統榨油。山茶油的傳統壓榨工藝包括碾粉、過篩、烘炒、蒸粉、包餅、榨油、過濾等多道工序。從一顆顆飽滿的山茶籽，變成一滴滴色澤金黃、清香四溢的山茶油，每一道工序，都傳遞著原汁原味的大地氣息。

　　據了解，塔石鄉共有油茶面積12576畝，占全區總面積的85%。近年來，塔石天然油山茶在市場上日漸有了自己的一席之地，眾多金華市區以及周邊縣市的顧客慕名前來，油茶種植也成了農民的主要經濟來源之一。 記者張紅星攝