看金華兩頭烏如何做出新花樣

　　本報訊(記者 洪珊)切菜、烹飪、擺盤……12月29日上午，位于婺城區的熊貓豬豬兩頭烏國際牧場內熱鬧非凡，以金華兩頭烏為特色食材的第二屆“金華兩頭烏杯”青少年廚藝挑戰賽決賽在此激烈上演。來自全市各地的31名“小廚神”齊聚一堂，紛紛亮出拿手好菜，展示他們的廚藝才華。

　　據了解，本次比賽以“家的味道”為主題，自今年1月啟動以來，共收獲400余份相關素材。經過層層選拔，最終有31名小選手晉級決賽。

　　賽場上，小選手們個個腦洞大開，各顯神通，今年11歲的曹琬婷特意從東陽趕來參加活動。“平時我也很喜歡做菜，參加這次決賽特別開心和激動。”曹琬婷告訴記者，她今天做的是鹽蔥豬排，在原有基礎上添加了萵筍，在保持豬排香味的同時，又能起到解膩的效果。

　　此外，精美的擺盤也成了這次比賽的亮點。“這次比賽，我們也將擺盤作為評判標準之一，看小選手們如何巧妙地將美食與傳統文化元素相結合，賦予菜品更多的故事性和觀賞性。”熊貓豬豬兩頭烏國際牧場運營總監高麗清介紹，這樣的設置不僅考驗孩子們的烹飪技巧，也激發他們對美食文化的探索。

　　8歲的徐孜道在現場雕刻了萬佛塔與尖峰山，并將它們融入擺盤中。“我的作品名字叫《我愛金華》，萬佛塔與尖峰山都是家鄉的標志性建筑，也是我記憶中家的味道。”徐孜道說。一旁，徐孜道的媽媽也欣慰地表示：“帶著孩子從初賽一直到決賽的經歷，鍛煉了孩子的動手能力，又留下了一段美好的回憶。”

　　最終，來自永康市后吳小學的曾彥博和金華市南苑小學的馬晟然分別奪得高低年級組的冠軍。

　　“金華兩頭烏豬肉作為本土優秀食材，承載著深厚的地域文化底蘊和獨特的美食魅力。通過活動，可以讓更多的小朋友了解金華兩頭烏的歷史文化。”高麗清說，接下來，他們也會持續開展相關活動，讓金華兩頭烏走進更多人的視野，創造更多舌尖美味。