以“練”代戰(zhàn) “食”刻護(hù)航

　　本報訊(記者 童錫麟 通訊員 姜曉倩)近日，婺城區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健局、浙江師范大學(xué)后勤服務(wù)中心聯(lián)合舉辦2025年婺城區(qū)食品安全事故應(yīng)急演練，進(jìn)一步提高食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。此次應(yīng)急演練共200余人參與觀摩。

　　演練模擬發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，包括現(xiàn)場觀摩、桌面推演兩個階段。在現(xiàn)場觀摩階段，工作人員詳細(xì)講解食物中毒的特征、餐飲業(yè)常見的濫用添加劑、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容，帶領(lǐng)觀摩人員“零距離”感受流行病學(xué)調(diào)查、采樣、快檢、案件調(diào)查等各個程序。隨后進(jìn)行的“桌面推演”，現(xiàn)場模擬了某校在校學(xué)生出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀的一起食源性疾病事件。事件發(fā)生后，相關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速啟動，圍繞接報、調(diào)查處置、現(xiàn)場調(diào)查、初步調(diào)查結(jié)果、最終調(diào)查結(jié)果等多個環(huán)節(jié)開展應(yīng)急處置。各部門配合默契、信息溝通順暢、應(yīng)急處置措施得當(dāng)，成功控制了事態(tài)的發(fā)展，切實保障了師生的生命安全和身體健康。

　　本次演練活動環(huán)節(jié)緊湊、組織周密，不僅鍛煉了隊伍的應(yīng)急處置和分工協(xié)作能力，更展現(xiàn)了應(yīng)急體系的科學(xué)性和可操作性，為日后的應(yīng)急處置工作提供了有效參考。

　　下一步，婺城區(qū)市場監(jiān)管局將以此次演練為契機(jī)，切實增強(qiáng)“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急隊伍培訓(xùn)和演練，全方位提升應(yīng)對校園食品安全事件的能力和水平。