金華茗茶 大宋之韻

　　在宋代，中國(guó)茶業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期，茶葉不僅成為重要的經(jīng)濟(jì)作物，還與社會(huì)文化、政治經(jīng)濟(jì)緊密相連。金華地區(qū)憑借其得天獨(dú)厚的自然條件和優(yōu)越的地理位置，成為當(dāng)時(shí)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)。從茶葉生產(chǎn)的繁榮到榷茶制度的深遠(yuǎn)影響，再到茶葉貿(mào)易與茶馬互市的政治軍事意義，宋代金華茶業(yè)的發(fā)展不僅推動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的繁榮，還為后世留下了寶貴的文化遺產(chǎn)。

　　茶業(yè)興盛：金華茶的黃金時(shí)代

　　在宋代，金華地區(qū)氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃，特別是金華山、東白山等地，非常適合茶葉生長(zhǎng)，這些地區(qū)生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，成為宋代名茶的重要產(chǎn)地。金華山的鹿田村因其獨(dú)特的水土條件，所產(chǎn)稻米和茶葉均為貢品，其茶葉更是被譽(yù)為“仙田茶”，品質(zhì)非凡。東白山地區(qū)同樣因其優(yōu)越的自然條件，成為婺州東白茶的主要產(chǎn)地。

　　婺州舉巖茶、婺州東白茶等名茶在宋代已負(fù)盛名，采摘嫩芽、攤青、蒸制、挪做和烘干等制作工藝確保了茶葉的高品質(zhì)。這種高品質(zhì)的茶葉不僅在當(dāng)時(shí)受到文人墨客的贊譽(yù)，也成為朝廷貢品，進(jìn)一步提升了金華茶的聲譽(yù)。

　　宋代金華的茶葉產(chǎn)量以東陽(yáng)最多，其次是永康、金華縣、浦江縣，武義和義烏較少。金華山的鹿田村周邊是“婺州舉巖茶”的主要產(chǎn)地，其周邊水土優(yōu)異，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極高。宋代金華的茶農(nóng)多為山民，他們利用山地資源種植茶葉。《金華茶史學(xué)茶俗》中記載：“山民利用海拔600～800米的高山臺(tái)地獨(dú)特優(yōu)越的自然條件，廣種名茶以為生計(jì)”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的茶葉生產(chǎn)已具有一定規(guī)模。茶農(nóng)們?cè)诟呱脚_(tái)地上開(kāi)辟茶園，利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，種植出高品質(zhì)的茶葉。這種生產(chǎn)方式不僅保證了茶葉的品質(zhì)，也促進(jìn)了金華茶業(yè)的繁榮。

　　榷茶變革：規(guī)范與挑戰(zhàn)

　　宋代是中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期，茶葉不僅成為重要的經(jīng)濟(jì)作物，還與社會(huì)文化、政治經(jīng)濟(jì)緊密相連。為了加強(qiáng)對(duì)茶葉貿(mào)易的管理，增加財(cái)政收入，宋太祖乾德二年(964年)開(kāi)始設(shè)立榷貨務(wù)和茶場(chǎng)，主管茶葉流通與貿(mào)易。這一制度的實(shí)施，標(biāo)志著宋代榷茶制度的正式確立。此后，蔡京推行的長(zhǎng)短引法、賣引法和《政和茶法》等茶法變革，逐步完善了茶葉專賣制度。商人販茶需先到官場(chǎng)購(gòu)買茶引，茶引分長(zhǎng)引和短引。長(zhǎng)引允許商人在京師和西北三路銷售茶葉，短引則限于近旁州縣銷售。這些變革不僅增加了政府的茶利收入，還促進(jìn)了茶葉的流通，同時(shí)規(guī)范了茶葉貿(mào)易，確保了政府對(duì)茶葉流通的控制。

　　宋代的榷茶制度對(duì)金華茶業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。首先，在生產(chǎn)管理方面，金華地區(qū)的茶農(nóng)(園戶)隸屬于山場(chǎng)，政府貸款給園戶作本錢(qián)生產(chǎn)，采制后按官府制定的價(jià)格賣給山場(chǎng)。這種管理模式確保了茶葉生產(chǎn)的穩(wěn)定性和質(zhì)量。其次，在貿(mào)易限制方面，茶引制度限制了茶葉的銷售范圍，商人必須持茶引才能進(jìn)行茶葉交易。這使得金華茶葉的銷售受到一定限制，但也保證了茶葉貿(mào)易的規(guī)范性。

　　茶馬貿(mào)易：經(jīng)濟(jì)與軍事的紐帶

　　宋代金華的茶葉貿(mào)易在當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位，其貿(mào)易格局、規(guī)模和影響都值得關(guān)注。金華縣和蘭溪作為當(dāng)時(shí)的貿(mào)易中心，茶葉銷量最多。金華縣作為州府所在地，人口眾多，消費(fèi)能力強(qiáng)；蘭溪?jiǎng)t是水陸交通碼頭，商業(yè)發(fā)達(dá)。這種地理優(yōu)勢(shì)使得金華地區(qū)的茶葉能夠通過(guò)便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，銷往更廣泛的地區(qū)，進(jìn)一步推動(dòng)了茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　茶馬貿(mào)易是宋代重要的經(jīng)濟(jì)和政治軍事活動(dòng)。為了獲取邊疆少數(shù)民族的良馬，宋朝開(kāi)始推行茶馬互市貿(mào)易。茶馬互市不僅是一種經(jīng)濟(jì)行為，更是政治和軍事戰(zhàn)略的重要組成部分。茶馬貿(mào)易為宋朝提供了大量戰(zhàn)馬，增強(qiáng)了軍事實(shí)力。同時(shí)，茶馬貿(mào)易也促進(jìn)了宋朝與邊疆少數(shù)民族的經(jīng)濟(jì)交流和政治聯(lián)系，穩(wěn)定了邊疆地區(qū)。金華地區(qū)的茶葉生產(chǎn)因茶馬貿(mào)易的需求而不斷擴(kuò)大，茶農(nóng)收入增加，生活水平提高。

　　由此，茶馬貿(mào)易不僅促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)交流，還加強(qiáng)了宋朝與邊疆少數(shù)民族的文化交流。茶葉作為一種文化符號(hào)，傳播了宋朝的文化和生活方式。

　　(記者 張?jiān)?