春菜“頂流”馬蘭頭的豐收密碼

　　春意漸濃，萬(wàn)物復(fù)蘇。各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市迎來(lái)了春季時(shí)令蔬菜的“鮮”潮，香椿、春筍、薺菜、馬蘭頭等春菜豐富了市民菜籃子，帶來(lái)了味蕾盛宴。

　　在婺城，馬蘭頭可以說(shuō)是最熟悉的春季野菜之一。一般來(lái)說(shuō)，馬蘭頭的采摘時(shí)間要等到3月末4月初。現(xiàn)如今，通過(guò)人工引種培育、大棚自動(dòng)化管理，馬蘭頭已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植，“年前我們大棚種植的馬蘭頭就已經(jīng)開(kāi)始采摘了，拿到市場(chǎng)上基本可以賣(mài)到25元一斤。”盛珂家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人盛福建告訴記者。當(dāng)下，隨著產(chǎn)量逐漸上升，農(nóng)場(chǎng)馬蘭頭的批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在5—6元一斤，市場(chǎng)零售價(jià)在8—10元左右。

　　據(jù)了解，盛珂家庭農(nóng)場(chǎng)大棚設(shè)施完備，共有玻璃大棚7個(gè)、單體棚35個(gè)，106畝的種植面積里，馬蘭頭就占據(jù)了一大半，除此之外還種有番薯葉、土豆、芹菜等。在銷(xiāo)售方面，農(nóng)場(chǎng)的馬蘭頭根本不愁銷(xiāo)路，早早就被批發(fā)市場(chǎng)和一些公司食堂預(yù)定了。

　　天才蒙蒙亮，位于長(zhǎng)山鄉(xiāng)的盛珂家庭農(nóng)場(chǎng)蔬菜大棚里，工人們已經(jīng)開(kāi)始忙碌。走進(jìn)大棚內(nèi)，溫?zé)岬臍庀�撲面而�?lái)，與棚外的料峭春寒形成鮮明對(duì)比。成片的馬蘭頭綠意盎然、長(zhǎng)勢(shì)喜人，四五名工人蹲坐在小板凳上，手中的鐮刀“唰唰”作響，一簇簇鮮嫩的馬蘭頭應(yīng)聲落入蛇皮袋中。棚角堆著幾筐剛摘下的馬蘭頭，工人們正麻利地進(jìn)行分揀、稱(chēng)重，準(zhǔn)備裝車(chē)。“這幾天氣溫高，馬蘭頭長(zhǎng)得很快，每天差不多得割個(gè)一千來(lái)斤。”盛福建說(shuō)。

　　依托大棚種植，馬蘭頭的采摘期可延長(zhǎng)至5、6月份。盛福建說(shuō)：“大棚里種植的馬蘭頭，一年能收4—5茬。冬天溫度低，大概60—70天收獲一茬；氣溫升高后，40—50天就能收一茬；到了夏天，只需一個(gè)月便可收獲。”憑借著專(zhuān)業(yè)的種植技術(shù)和規(guī)模化的運(yùn)營(yíng)模式，盛珂家庭農(nóng)場(chǎng)的馬蘭頭產(chǎn)量相當(dāng)可觀，盡管今年受異常天氣影響，干擾了生長(zhǎng)節(jié)奏，但日產(chǎn)仍能維持在一千來(lái)斤，前段時(shí)間也有八九百斤。

　　值得一提的是，盛福建種植的馬蘭頭口感上遠(yuǎn)超野生馬蘭頭：“大棚種植的馬蘭頭都不需要焯水，可以直接炒，不會(huì)有苦澀的口感。”這也得益于他對(duì)選種的嚴(yán)格把控。

　　作為一位地地道道的農(nóng)民，盛福建有著幾十年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)。早年間，一家子的收入全靠家中的四五畝地。有天，他和往常一樣騎著自行車(chē)，帶著兩大籮筐、幾個(gè)蛇皮袋的蔬菜，趕往市區(qū)蘭溪門(mén)菜市場(chǎng)。“我?guī)Я?30斤茄子，按批發(fā)價(jià)0.2元/斤出售，只掙了26塊錢(qián)。”他記得清清楚楚：“當(dāng)時(shí)我看到一位老太太拿自己從地里摘的野生馬蘭頭來(lái)批發(fā)售賣(mài)，當(dāng)時(shí)才92年啊，馬蘭頭的批發(fā)價(jià)就達(dá)到了3元/斤。”

　　10斤茄子還不如馬蘭頭1斤的價(jià)格，這落差引起了盛福建的思考：“那我能不能大規(guī)模種植野菜呢？”說(shuō)干就干，盛福建用毛竹搭建好大棚，陸陸續(xù)續(xù)從田埂、溪邊、山里挖回來(lái)十多個(gè)品種的馬蘭頭，移栽到自己的地里。“不是所有品種都適合培育，有的口感不好、有的成活率不高。”幾年下來(lái)，盛福建選育出了口感佳、再生性好、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性廣、易栽培的馬蘭頭品種，確保了馬蘭頭品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好。

　　通過(guò)大棚規(guī)模化種植野菜，盛福建可以說(shuō)是十里八鄉(xiāng)“第一個(gè)吃螃蟹的人”。他也不吝嗇技術(shù)：“有愿意學(xué)的就來(lái)我這里干上幾個(gè)月，除了我們自己鄉(xiāng)里的，還有蘭溪、江蘇丹陽(yáng)都有人來(lái)學(xué)。”據(jù)了解，目前婺城區(qū)種植馬蘭頭的農(nóng)戶(hù)大多集中在長(zhǎng)山。

　　然而，馬蘭頭春日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路并非一帆風(fēng)順。當(dāng)前，工人短缺問(wèn)題成為農(nóng)場(chǎng)面臨的一大挑戰(zhàn)，采摘、管理等環(huán)節(jié)時(shí)常人手告急。與此同時(shí)，農(nóng)資價(jià)格不斷上漲，人工工資也逐年攀升，壓縮了馬蘭頭種植的利潤(rùn)空間。

　　為求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)積極探尋轉(zhuǎn)型之路。一方面，在種植技術(shù)上精益求精，不斷篩選更適應(yīng)市場(chǎng)需求、生長(zhǎng)周期更優(yōu)的馬蘭頭品種，搶占市場(chǎng)先機(jī)。另一方面，引入智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)手機(jī)控制大棚開(kāi)關(guān)窗，依據(jù)天氣溫度、濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)大棚環(huán)境，既能精準(zhǔn)滿足馬蘭頭生長(zhǎng)需求，又能減少人工依賴(lài)，降低人力成本，為馬蘭頭春日經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展注入科技動(dòng)力。

　　“現(xiàn)在我們已經(jīng)有一個(gè)大棚在改造了，預(yù)計(jì)改造后能大大增加蔬菜的產(chǎn)量。”盛福建滿懷信心地展望未來(lái)。

　　(記者 陳曉倩)