從婺城到世界，這口鍋“炒”熱全球市場

　　在婺城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，有一家廚具企業(yè)用“一口鍋”征服了全球消費(fèi)者的味蕾。不僅在國內(nèi)市場備受追捧，更在國際舞臺上與歐美大牌一較高下，它就是樂嘉廚具(以下簡稱樂嘉)旗下的樂卡斯特鍋。今天，就讓我們一起來揭秘這款“網(wǎng)紅鍋”背后的故事！

　　匠心品質(zhì)二十多道工序鑄就精品

　　走進(jìn)樂嘉的數(shù)字化車間，映入眼簾的是一片井然有序的生產(chǎn)景象。機(jī)器有序運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們熟練操作設(shè)備，一口鍋從熔鋁、成型，到數(shù)控、復(fù)底、噴砂等，要?dú)v經(jīng)20多道嚴(yán)苛工序才完成生產(chǎn)、下線組裝。

　　樂嘉廚具總經(jīng)理梅獻(xiàn)東在介紹今年新推出的鈦晶0涂層鐵鍋時，語氣中透著十足的底氣：“這口鍋運(yùn)用了前沿的復(fù)合材料與特殊工藝，消費(fèi)者無需開鍋就能直接使用。它具備一級不粘性能，哪怕是無油煎蛋也能輕松實(shí)現(xiàn)，不粘分毫；即便是在高溫的烹飪環(huán)境下，也能始終保持不發(fā)紅、不生銹；更為重要的是，在結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分和物理層面都做到了極致環(huán)保，真正實(shí)現(xiàn)0涂層、0氟，哪怕加熱到500度的高溫，也不會有任何有害物質(zhì)釋放，讓消費(fèi)者用得安心、吃得放心。”

　　步入樂嘉展廳，鋁合金、鈦晶、鐵等不同材質(zhì)的鍋具琳瑯滿目，有序陳列。從精巧便攜的小煎鍋，適合制作精致的早餐蛋餅；到實(shí)用的大炒鍋，滿足一家人豐盛菜肴的烹飪需求，每一口鍋都凝聚著樂嘉的匠心。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型探索發(fā)展新路徑

　　創(chuàng)業(yè)初期，樂嘉租用5萬平方米廠房，籌集3000萬元從意大利進(jìn)口兩臺液壓機(jī)，工藝起點(diǎn)遠(yuǎn)超同行。研發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi){借先進(jìn)裝備攻克“復(fù)合底搪瓷琺瑯工藝”，獲國家專利，成為國內(nèi)少數(shù)能生產(chǎn)“鋁搪瓷琺瑯覆底鍋”的企業(yè)。2016年，樂嘉在香港擊敗眾多對手，拿下歐洲利德超市100萬只鍋具訂單，踏入全球銷售產(chǎn)業(yè)鏈。目前樂嘉已獲200多項(xiàng)專利，獲評國家高新技術(shù)企業(yè)，榮獲“品”字標(biāo)浙江制造認(rèn)證。

　　2018年，樂嘉抓住互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展契機(jī)，開啟全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型。梅獻(xiàn)東說：“數(shù)字化轉(zhuǎn)型是對生產(chǎn)、管理、銷售等各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)性升級。”作為金華市第一批數(shù)字化改造車間，樂嘉擁有全國首條壓鑄成型一體化數(shù)字化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)實(shí)時監(jiān)控與數(shù)據(jù)分析，生產(chǎn)效率大幅提升。如今，數(shù)字化生產(chǎn)線和產(chǎn)銷數(shù)據(jù)鏈建成，生產(chǎn)信息一目了然，日產(chǎn)鍋量從1萬只提升到3萬只，今年訂單排到了7月份，全年產(chǎn)值有望突破3.5億元。

　　出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷開拓市場新賽道

　　16年來，樂嘉以供應(yīng)鏈模式深度融入歐洲市場，與歐洲前十大超市建立長期合作，每年向歐洲供應(yīng)超1200萬只不粘鍋具，占公司產(chǎn)能60%。旗下樂卡斯特品牌云朵鈦極0涂層系列鍋具，更是憑借無氟無化學(xué)涂層、耐高溫、耐磨不粘等特性，深受歐洲消費(fèi)者信賴。

　　然而，面對國內(nèi)不粘鍋市場2024年約150億元的龐大消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)升級需求，樂嘉果斷開啟出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷征程，計(jì)劃以鈦極0涂層系列鍋具和鈦晶0涂層鐵鍋打開國內(nèi)市場。前者輕量化、輕油少煙，無氟無化學(xué)涂層；后者采用鈦鐵合金熔覆技術(shù)，不生銹、可干燒、一體成型，解決傳統(tǒng)不粘鍋涂層隱患。

　　為提升國內(nèi)知名度，樂嘉順應(yīng)電商潮流，入駐淘寶、抖音、京東等平臺，并利用社交媒體直播帶貨。未來三年，樂嘉立志讓樂卡斯特鍋成為國內(nèi)一線品牌，占據(jù)10%市場份額。

　　人才規(guī)劃打造匠心團(tuán)隊(duì)

　　在樂嘉，還有一個引人注目的獨(dú)特現(xiàn)象：八成以上都是老員工。在當(dāng)下人員流動頻繁的大環(huán)境里，樂嘉究竟是如何留住人才的呢？

　　原來，在員工入職時，公司會依據(jù)其崗位、能力和興趣，為他們量身定制一份詳盡的成長規(guī)劃，規(guī)劃出個性化的發(fā)展路徑，持續(xù)提升員工技能與知識水平。目前，公司370多名員工中，擁有各類技工證、中級職稱的人員占比超過四分之一，擁有5年以上工齡的員工占比八成以上。許多員工都表示，樂嘉不僅是工作的地方，更是實(shí)現(xiàn)夢想的廣闊平臺。

　　期待，樂嘉廚具一路奮進(jìn)，為婺城制造出力增光。