茶企“采云間”：深耕茶文化 做精茶產業

　　擁有全國唯一一個茶葉原產地保護區、全國唯一一個原產地綠色有機茶示范基地、一個國家級“非遺”傳承基地；綠茶年出口三千噸；其經典產品舉巖茶、金針翠劍曾被作為“國禮”分別贈予俄羅斯梅德韋杰夫、普京兩任總統……作為一家專業制茶企業，“采云間”深耕茶產業20余載，創下累累碩果。2012年，“采云間”遷址婺城新區臨江區塊，創建茶文化展廳，婺城區茶文化研究會、中國國際茶文化協會舉巖茶研究中心先后落址于此，“采云間”亦迎來其企業發展中的又一里程碑。

　　

　　“我們堅持生產好茶，好茶是種出來的理念。”步入“采云間”茶文化展廳，工作人員一番解說，想必早已把企業茶產業經營理念銘記于心。

　　“采云間”種好茶，也將好茶出產的全過程引入了展廳。“采云間”茶葉種植基地多擇址自然環境優越的傳統茶樹種植區，且據當地氣候、土壤等條件培育特色茶。武義縣臺山茶產業區主產金針翠劍，九峰山茶產區主產采云間綠茶，北山茶產業區盛產婺州舉巖茶。幾處基地或原生茶山，或梯田茶園，皆云霧繚繞，仿佛與天地相接。此外，以菜籽餅作綠肥；以除蟲板、殺蟲燈等物理方法去蟲……“放心茶”系列培育工藝被一一細致呈現。好茶產自仙境，卻尚須科學證明，一幅專項檢測清單記錄了“采云間”制茶人于其茶品的嚴格要求，亦流淌著他們對自身茶品滿滿的自信。“采云間”制茶產茶，均采用國際最嚴格的歐美食品檢驗標準，由權威食品檢測機構對其產品進行463項專業指標檢測，“采云間”綠茶亦由此暢銷海內外。

　　若干展板中企業發展小幅剪影薈萃，與中國農科院、浙江省茶科所等國內茶研究機構建立合作關系，創“科學飲茶，茶水分離”飲茶新理念；中國茶文化研究會會長周國富等多次來企業指導……多年來，“采云間”與國內茶界權威力量一同推動著中國茶產業及茶文化發展。

　　“采云間”茶文化展廳以其數代、近十款產品包裝陳列收尾，承載“采云間”二十多年發展歷程，工作人員介紹，“采云間”致力傳播“茶為國飲”理念，以其“大眾茶”系列品牌為主打，將平價高質茶品走進千家萬戶，讓平常百姓也能享受到健康茶、綠色茶。

　　

　　

　　茶文化展廳是“采云間”茶文化的縮影，多年來，“采云間”亦堅持深耕茶文化傳播與探索。

　　目前，“采云間”已在市區江北黃賓虹公園設茶文化體驗基地“舉巖茶苑”，在匯金國際20樓創辦茶藝培訓中心，兼具國家初級及中級茶藝師培訓資質。

　　“采云間”亦將其茶文化融入其企業文化。每年，“采云間”都會對入職員工進行茶文化培訓。為鼓勵員工進行茶文化學習和探索，“采云間”為女員工特設公假參與茶藝培訓，并補貼50%學費，為男員工提供公假參與品茶師培訓，考取認證資格后100%學費報銷的福利。此外，“采云間”為每個辦公室提供其出產的各色茶葉，讓員工在品茶論道間不斷提升茶文化素養。

　　多年來，“采云間”積極參與國內乃至國際茶文化交流，為推動中國綠茶國際化發展不遺余力。企業自創舞蹈《仙山霧水舉巖茶》，并在中國茶人聯誼會等多個茶文化界交流賽事中斬獲大獎；繼2008年創刊其企業報后組織人員參與編寫《八婺茶文化研究》、《中國茶文化研究》等專業書籍；與俄羅斯、日本、加拿大等國建立長期貿易合作關系，尤其借助“孔子學院”改變歐美國家只接受咖啡、紅茶的飲品偏好，將綠茶打入歐美市場。

　　2008年，采云間負責人從媒體得知千年茗茶沒落的報道，遂組織團隊到國家圖書館查閱古籍，搜集舉巖茶史料記載，編撰舉巖茶發展史，后又邀請章竹林等6位當地知名文藝創作人編寫相關書籍，后又在當地尋找舉巖茶制作世家及傳人，推動舉巖茶制作技藝傳承，并建成舉巖茶培育基地。當年，舉巖茶制作技藝成功獲評第一批“國家級非物質文化遺產代表性項目”名錄，北山采云間茶園亦成為“國遺”傳承基地。后“采云間”精心于舉巖茶文化探索，創“流云拂月、甘露潤春、鳳凰點頭、舉盞送茗”專屬舉巖茶道，助推舉巖特色茶文化發展。