柳鶯：把藍莓這項事業做大做強

　　柳鶯，一個靠著種植藍莓起家的“90”后大學生，她的創業故事曾頻頻出現在各大媒體上。這兩年，她憑借著敏銳的商業嗅覺，研發出了藍莓汁、藍莓餅干、藍莓饅頭等一系列藍莓產品，并迅速在朋友圈中“走火”。近日，記者找到柳鶯，聽她講述自己的創業轉型之路。

　　種藍莓種出了名堂

　　在婺城區白龍橋鎮翁家山頭村有一個藍莓種植園，里面種植著上百畝的藍莓。柳鶯便是這個藍莓種植園的主人，她算得上是金華地區最早一批種植藍莓的人。

　　2009年，柳鶯還在上高中，年紀雖小，但那時候，她就萌生了種藍莓的想法。之后，她便把想法付諸于行動，趁著暑假，前往山東、鄭州等地考察，尋找合適的藍莓樹苗。上了大學以后，柳鶯開始一邊讀書一邊創業。她和母親分工協作，自己充分發揮年輕人的優勢，通過上網、到圖書館查資料、找專家咨詢等方式搜索各種藍莓的信息。媽媽則在田里實踐，將試驗的情況一一向女兒匯報。要知道，在種藍莓前，她連什么是藍莓都沒見過，而且也沒種過田，于是只能硬著頭皮上。

　　剛開始種藍莓，對柳鶯以及她的母親來說是是一個痛苦的過程�！白钔纯嗟臅r候就是剛開始種的4000株苗，費了很多力氣，可還是死了3000多株。”柳鶯說，那段時間每天最焦慮的事就是聽媽媽傳來消息，苗又死了幾株。這對他們的打擊很大，她只能又求助于網絡，很多時候請教農業專家都不管用，因為他們對在江南種植藍莓這種新水果也沒有太多經驗。

　　一次次失敗，但又一次次堅持。?就這樣，經過近3年的培育，藍莓終于初長成了。個大味甜的藍莓深受市民們的喜愛。每年的5月底到8月初，是吃藍莓的最好季節，每到這個時候，柳鶯的藍莓種植園就會吸引一批批市民自駕前來采摘。

　　這些年，在她的帶動下，婺城區范圍內種植藍莓的農民越來越多，遠至塔石鄉等地，近至市區的居民家中，一股“藍莓熱”正在興起。藍莓憑借著獨特“魅力”被大家所喜愛。

　　藍莓產品廣受歡迎

　　隨著種植藍莓的人越來越多，藍莓的供需關系也在發生著變化，“現在藍莓還處在一個供求關系平穩的狀態，但以后呢？出現供大于求時，剩下的藍莓該怎么辦？”柳鶯一直都在思考這個問題，她希望自己的藍莓生產能有一條完整的產業鏈，從育苗到鮮果到副產品�！八{莓鮮果采摘下來之后，如果暫時賣不出去，可以放進冷庫，但也不是長久之計。如果能送去做藍莓汁、果醬等產品，一來與鮮果的價格差不多，二來保質期也長�！绷�鶯說。很多來她的基地采摘藍莓的顧客也時常會問她：“你為什么不把藍莓做成一系列的藍莓產品呢？”

　　于是，抱著試試的態度，前年，柳鶯在東苑小學附近租了個20平方米左右的店面，作為自己的小工作室，開始嘗試著用藍莓果肉做些甜品，像藍莓蛋糕、藍莓木糠杯、藍莓干……沒想到，藍莓甜品一經問世，就深受大人小孩的喜愛。

　　“做甜品，競爭太激烈，而且不是人人都喜歡吃甜品�！绷�鶯說，“相比于西式甜品，中國人還是喜歡吃中式點心�！庇谑呛�，今年藍莓上市以后，柳鶯又開始鼓搗起新的藍莓產品——藍莓饅頭。

　　吃過紅糖饅頭、酒糟饅頭，還沒吃過藍莓饅頭吧？“和市場上賣的饅頭比起來，我們的饅頭最大的特點就是健康，沒有任何添加劑。”柳鶯告訴記者，要想制作出品質好的饅頭，最重要的是選好原材料，“我們制作的藍莓饅頭都是實打實的果肉放進面粉里制作的。面團里沒有任何添加劑，用于制作饅頭的面團都是頭天晚上準備好，經過一個晚上發酵而成的老面。”

　　如此用心制作出來的饅頭自然深受顧客們的喜愛，“我要定20個饅頭�！薄懊魈熳鲳z頭嗎？我也要定�！薄�…每天，柳鶯手機的微信聲就會響個不停，“我們家的饅頭都是提前一天預訂，頭天準備好食材，第二天才做。”柳鶯說，靠著老顧客的宣傳，來預定藍莓饅頭的人也是越來越多，最多的時候，一天能夠賣出300多個。除了藍莓饅頭，柳鶯還利用基地里種出來的南瓜、絲瓜制做出了南瓜饅頭、絲瓜饅頭，同樣也頗受歡迎。這幾日，中秋剛過，柳鶯又在嘗試著包藍莓粽子了。

　　如今，柳鶯把自己的工作室開在了汽車南站附近，面積也比之前大了四五倍。雖然，藍莓產品都還在試水期，但她說，自己有信心把藍莓產品做好，“跟著我種藍莓的人遍布全國各個地區，我希望自己能夠把藍莓產品做成熟，讓大家跟著我一起干，把藍莓這項事業做大做強�！�