婺城開展餐飲環節食品安全集中抽檢行動

　　本報訊(記者胡艷、通訊員鄭燕一)在十九大報告中，習近平總書記明確提出，“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”。婺城區市場監管局積極落實十九大精神，于11月16日、17日組織人員開展了一次為期兩天的全區餐飲環節食品安全集中抽檢行動。據悉，此次行動旨在進一步推進婺城在餐飲環節的食品安全監管，全面掌握全區餐飲服務環節的食品安全形勢和質量狀況，以此分析餐飲服務環節食品安全問題，及時發現安全隱患，從嚴查處存在的違法行為，切實保障全區百姓“舌尖上的安全”。

　　行動中，區市場監管局工作人員主要對婺城區沿街早餐店、學校食堂、大中型餐館等易發群體性食源性疾病的餐飲單位進行了抽檢，涉及的抽檢品種包括牛肉、自制熟肉制品、固態(半固態)調味料、油炸面制品、生濕面制品、煎炸過程用油等等。截至目前，行動共抽檢了15個品種65個批次，所有抽檢產品均已被送至浙江金正檢測有限公司進行檢測。接下來，區市場監管局將根據檢測結果，對檢測不合格的餐飲單位進行依法查處。

　　區市場監管局相關負責人表示，食品安全關系到千家萬戶，推進餐飲環節食品安全監管，就要做到提前做好對轄區內的大中型餐飲單位、學校食堂等重點單位的分布調研，羅列完整的監管單位名單，增強餐飲環節食品抽檢工作針對性。與此同時，還要通過網上收集食品安全質量信息，分析全區歷年食品抽檢不合格產品情況，篩查高風險品種，提高餐飲環節食品抽檢工作靶向性。此外，要結合婺城實際，明確抽檢任務和責任分工，嚴格按照《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》開展食品抽檢工作，確保抽檢的科學、公正。