婺城提升“小餐飲”助力全國文明城市創建

　　本報訊(記者蘇曉婕、通訊員鄭燕一)在日前召開的食品安全和文明創建知識培訓會上，一對年逾六旬的老夫妻感動了現場工作人員。當其他餐飲服務單位從業人員結束考試陸續離開后，這對老夫妻仍在認真做題，直到答題結束。考試結束后，他們還積極詢問工作人員如何通過手機進行網絡視頻學習。對此，工作人員直呼：“這對老夫妻真是敬業！”

　　據了解，此次考試是婺城區城東市場監管所開展的餐飲服務單位從業人員場專題培訓會的一項重要內容。培訓會重點對食品安全知識、文明城市創建知識、誠信經營和職業道德等內容進行普及。培訓會要求，各餐飲服務單位從業人員要積極向用餐顧客宣傳“綠色消費和文明用餐”等理念，助力全國文明城市創建工作。接下來，市場監管工作人員還將對考試合格的餐飲服務單位從業人員頒發“小餐飲從業人員培訓合格證”。

　　婺城區市場監管局餐飲監管科科長鄭燕一為記者“還原”了當時的場景：“當時，大部分人都已經考完試離開了，僅剩一對老夫妻還正在苦思冥想。他們是開了30年包子鋪的胡雙華夫婦，考慮到他們年紀比較大，工作人員表示可以讓他們開卷考。但夫妻倆都拒絕了，最終和其他人一樣閉卷完成了考試。”

　　前期，婺城區市場監管局牽頭開展了餐飲行業專項整治提升行動，針對小餐飲“多、小、散、亂”等問題，對火車、汽車西站周邊、學校周邊、駱家塘、道院塘、西市街商圈等重點區域進行了攻堅克難，通過“關停一批、提升一批、規范一批”的整治措施，取得了初步成效。

　　為繼續助力全國文明城市創建工作，進一步探索小餐飲食品安全長效管理機制，接下來，婺城區市場監管局還將對達到“布局流程合理化、地面墻壁瓷磚化、灶臺廚具不銹鋼化、室內環境整潔化、監督管理可視化”(簡稱“五化”)標準的小餐飲進行資金補助和獎勵措施，促進小餐飲硬件水平的提高，形成“你追我趕”的良好氛圍。