悠悠鹿水畔 千年婺茶香

　　記者張苑文、徐美琴攝

　　仲夏的鹿女湖，蒼翠的青山環繞著一汪澄澈的碧水，在山水相依的盡頭映出落日的余暉。湖畔游人三三兩兩，信步沙灘與草地，置身久違的舒適。長久以來，這里流傳著一個有關鹿女的傳說，翹首遠眺的鹿女雕像、近旁的小鹿、相簇相擁的鴛鴦樹，無不催人遐想，流連沉思。經過系列景觀改造，鹿田早已脫胎換骨。行走中的游人，或不曾留意，悠悠鹿女湖畔，那片碧色綿延的緘默茶山于時光流中亙古不變，亦或不知，萬卷經綸的鹿田書院里，一味茗茶香已流溢千年。

　　1 、鹿水之畔出貢茶

　　鹿女湖畔自古便出產舉巖茶，品質優越，一度為貢品。五代十國時期后蜀二年(935年)毛文錫所著《茶譜》載：“婺州有舉巖茶，斤片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳也。”這是婺州舉巖目前發現的最早見于史料的記載。這在明代方以智著《通雅》中可得佐證，“婺州之舉巖碧乳……此唐宋時產茶地及名也。”此后，“斤片方細，煎如碧乳”成為世人口中舉巖茗茶的最主要特點。

　　從婺州舉巖的演變歷程，可見中國茶文化的發展史。宋代吳淑所著《茶賦》載：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神，則渠江薄片，西山白露，云垂綠腳，香浮碧乳……”宋代斗茶之風盛行，與插花、掛畫、焚香合稱“宋人四雅”，舉巖茶之“絕”躍然紙上。

　　到了明代，茶作為百草之一入藥。李時珍《本草綱目》中就提及婺州舉巖，“昔賢所稱，大約謂唐人尚茶，茶品益眾，有金華之舉巖，會稽之日鑄，皆產茶有名者。”

　　到了明代，舉巖出現了明確的貢茶記載。明萬歷六年《金華府志》卷之七《貢賦》載：“進新茶芽二十二斤”。由此，婺州舉巖也于此時發展至鼎盛。明正德年間兵部尚書潘希曾于游金華山時題《北山茶》詩一首，曰：“春來謠憶北山茶，青碧丹崖榜我家。采露擷煙空夢寐，沿河溯濟共年華。求閑會了三生愿，知足何須七碗加。燕語鶯啼春送盡，又看光景到萱花。”明代顧元慶著《茶譜》載：“婺之舉巖，丫山之陽坡……其名皆著品。”明代許次紆著《茶疏》載：“東陽之金華，紹興之日鑄，皆與武夷相為伯仲然。”田藝蘅《煮泉小品》中更表現出對金華茶的偏愛：“余嘗清秋泊釣臺下，取囊中武夷、金華二茶試之，固一水也，武夷則芡而燥冽，金華則碧而清香，乃知擇水當擇茶也”。

　　時至清代，婺州舉巖作為貢茶被一再載入史冊。《中國地方志集成》之《康熙金華府志、道光婺志粹》卷之七《貢賦》載：“明歲進新茶芽二十二斤。”又有清光緒《金華縣志》記載：“婺州有舉巖，斤片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳。碧乳之名，以其茶之湯色如碧乳故也。”劉源長《茶史二卷補一卷》載：“婺州舉巖茶斤片方細，所出雖少，味極甘芳，烹之如碧玉之乳，故又名碧乳。”

　　2 、高山流水遇知音

　　談及舉巖的緣起，民間傳說中大抵與一位名叫呂永和的隱士有關。

　　東陽人呂永和本在婺州刺史李紓門下當差，管理婺州八邑公產。唐大歷十二年(公元777年)，呂永和任滿，卻未還鄉，而是擇了鹿田村定居。據說是為這靈山秀水中的動人傳說打動。相傳當地有位叫宋玉女的姑娘，收養了一只受傷的梅花鹿。小鹿知恩圖報，通達人性，常幫宋玉女進城采買，下地拉犁。一次外出途中，小鹿不幸被獵人所殺。宋玉女不知情，登高遠眺，翹首盼著小鹿歸來。式微式微胡不歸，小鹿遲遲不歸，玉女在山頭站成了化石。鹿田村也因此得名。

　　動人的傳說滋養了真摯的性靈，流瀉在指尖，成就了舉巖茗茶的誕生。相傳呂永和見鹿田村身處深山密林，村東北有洪頭山，西南有白望山，山上盡是茶樹，山高多雨，云深霧重。時值清明后谷雨前，正是采茶好時節，呂永和攜家小上山采茶，回家后細心攤、炒、抓、挺、烘，制作新茶。且以新火試新茶，眼觀湯色，碧綠澄澈，仿佛已將滿山蒼翠映入其中；略聞其香，芳香撲鼻，已然采擷了四季花果之氣；小品清茗，茶湯清冽，收納了高山流水的回甘。

　　呂永和欣喜不已，有意為新茶取個雅名。一日，他站在家門口極目遠眺，望見鹿女峰下，粗壯的石柱之上巨石磊磊，有如仙人舉巖。得此啟發，呂永和便將新茶取名“舉巖”。婺州舉巖由此誕生。

　　時至今日，那座曾經感動呂永和的鹿女峰，那片曾與呂永和高山流水遇知音的舉巖茶山，依然靜臥在鹿水之畔，千年未改。

　　3 、論道婺學潑茶香

　　越過鹿女湖，穿過舉巖茶山，叢林深處便是那處鹿田書院。書院始建于宋代，于清末時大修，于千年間承載了婺學名師講學、禮祭、藏書之功用，更成為婺學文化源遠流長的重要集散地。靈動莊重的編鐘聲響起，鴻儒講學、大筆揮毫，君子讀書倦，恰是茶香清逸時。故鹿田書院自古就有“書茶二絕”，佳偶天成。

　　相傳這味舉巖茶香，不僅令婺州才俊文思如泉涌，還曾經由一代大儒呂祖謙之手，化解了“鵝湖之會”上的一場論辯干戈，以近乎行為藝術的方式讓兼容并包、求同存異的婺學思想大放異彩。

　　南宋淳熙年間，本是儒學傳承發展的繁盛期，呂祖謙創立金華學派，與理學家朱熹、張軾齊名，號稱“東南三賢”。當時，朱熹與陸九淵在學術思想上各執一詞，爭辯不休，并因此心生不悅。呂祖謙有意講和，同邀二人及東南一帶學者共赴“鵝湖之會”。

　　會中，朱、陸二人劍拔弩張，辯論十分激烈，一諷為“禪學”，一譏作“支離”，場面尷尬。呂祖謙急中生智，取出隨身帶的“婺州舉巖”，悠悠然泡茶，待客，亦自飲。一抹澄碧之色，一股甘香之味，濃烈而不失清雅，恬淡而不失真味，茶湯由公道入一眾杯盞，令在座大儒們入口入心。呂祖謙借茶論道，“得者有其失，失者有其得”，順勢推出其主張的兼容并包、文武并重、求同存異之思想，大儒們深以為然。由此，婺學文化借舉巖之力名聲大振。

　　4 、舉巖復興看今朝

　　婺州大地上，舉巖茗茶與婺學文化獨領風騷越千年，卻于清末遭遇亂世，一度失傳。然而，這份茶香與書香早已融入涓涓雙龍泉，流淌進婺州人的靈魂。上世紀70年代，婺州舉巖試制恢復成功。

　　婺州舉巖重出江湖，便驚艷八方。自1979年到1981年，婺州舉巖連續三年被評為“浙江省一類名茶”。1981年，全國供銷系統名茶評比會上，婺州舉巖被列為“浙江省四大名茶之首”。

　　很快，婺州舉巖的現代化傳承與產業化發展被提上日程。2006年，婺州舉巖由全國茶葉行業百強企業——浙江采云間茶業有限公司接手經營，并成功申報“金華市級非物質文化遺產”。2007年，婺州舉巖成功申報“浙江省級非物質文化遺產”。2008年，國務院下發文件，將“婺州舉巖傳統制作技藝”列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這在茶行業綠茶大類尚屬首例。