五色新絲纏角粽 婺城又飄艾葉香

　　端午，念安康

　　“作為醫(yī)院里的醫(yī)生，我們好像都對節(jié)假日沒有什么概念。”袁青說，每年端午假期，他和同事們會照常在醫(yī)院值班中度過。

　　袁青是市中心醫(yī)院檢驗科分子診斷組的負責人。自疫情發(fā)生以來，袁青和他的同事們就承擔著一項特殊的任務——核酸檢測報告工作。每一天，都有幾百上千的核酸檢測報告從這里發(fā)出，及時送達到群眾的手中。

　　這幾日，袁青與同事們每天要出具的報告數都大致在600到1000份左右，最多的時候一天有將近1500份報告。記者了解到，出具一份核酸檢測報告并不容易，醫(yī)生們需要在實驗室中穿著防護服，一步步手工對樣本進行提取、制備、震蕩、擴增等諸多步驟后，才能得出最終分析。為了在保證質量的同時加快速度，袁青和同事們分成了四個班次，白天晚上連軸轉。“核酸檢驗的結果直接影響到臨床，我們所做的所有的工作都體現在這張報告單上了，所以單子上的每一個簽名，都代表了一份沉甸甸的責任。只有集中精力，時刻繃緊腦海中的弦，我們才能鄭重、無愧地簽上名字。”袁青說道。

　　袁青坦言，他的父母也是醫(yī)務工作者，女兒今年高三，但是學習成績不錯，家中一直都非常支持他的工作，是他堅強的后盾。“如果沒有特殊情況的話，端午那天下班后，帶著妻子和女兒，買上粽子，和父母一起吃個熱熱鬧鬧的飯，就已經很幸福了！”袁青說。

　　無獨有偶，婺城區(qū)婦計中心主任羅益文同樣是端午期間將會堅守在崗的一名醫(yī)務人員。自6月8日起，他就一直在轄區(qū)內的一處醫(yī)學觀察點工作。“我是今天坐北京飛義烏的航班來的，來金華辦點事就走，想問一下現在的政策是怎么樣的呀？”“你先掃一下這里的軌跡碼，我們看看你的軌跡，如果是屬于重點地區(qū)的話，需要在我們這里醫(yī)學觀察14天……”輕言細語的解釋，耐心細致的安撫，讓不少需要醫(yī)學觀察的群眾安下了心。由于群眾抵金時間不固定，羅益文的手機24小時開機，時刻為外地抵金的群眾做好服務。

　　“我老家是洋埠的，在我小時候，端午節(jié)是僅次于春節(jié)以外的最重要的節(jié)日。早年，洋埠都會在端午節(jié)舉辦一個‘農資交流會’，所有的親戚朋友都會在這個交流會上采買農用工具和日用品，非常熱鬧。”提起自己對于端午的印象，羅益文說，為了籌備端午節(jié)，家人都會早早準備粽子、烏飯、“五黃”，為的是期盼孩子們的安康。

　　“安康其實是最美好的祝愿。”羅益文感嘆道，“作為醫(yī)務人員，此刻我們最希望的就是疫情早日結束，百姓身體安康！”

　　端午，佩香囊

　　端午節(jié)佩戴香囊是中華民族的古老習俗。佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之用。香囊內有朱砂、雄黃、中藥粉，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，做成各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。

　　相傳，端午節(jié)佩戴香荷包源于公元前278年，楚國民以“簡棕”(即竹簡貯米)投入汨羅江祭奠屈原，使魚不損傷其遺體；又據《初學記》中記載：漢光武年間，長沙人歐回，見一人自稱三閭大夫(屈原官名)對他妻子托夢說：“你們祭祀的東西，被江中蛟龍偷走了，以后可以用艾葉包住，五色線捆好，蛟龍最害怕這兩樣東西”。于是其妻就用竹簡制粽，并纏上五色絲線投入江中。后來世代相傳，發(fā)展為端午節(jié)食品及五色絲線纏粽子的民風民俗。到后來，又用五色彩線纏、繡各種各樣的香囊，人們認為這些布制吉祥物都有靈氣，具有保護子孫平安成長的特性，因此，這種古俗愈演愈烈。

　　隨著歷史的演變，祛病求福的觀念漸漸淡化，而這制作精湛的藝術品的風俗卻保存了下來，成為人們對美好生活的衷心祝愿。每年端午這天，重風俗，崇尚禮義的婺城人，就將精工制作成的顏色各異、形狀不同的香囊戴于身上、腰間，或是放置在包內、書桌上、車里，讓怡人的草藥清香伴隨自己。

　　中國的傳統(tǒng)節(jié)日可以釋放大量購買力，通過推出以節(jié)慶為主題的文創(chuàng)產品，既能拉動節(jié)日消費，又能傳播中國的傳統(tǒng)文化，讓文博類IP發(fā)揮出最大價值。在位于安地鎮(zhèn)巖頭村的婺州染坊，手藝人們早已準備好一個個手工制作的精巧香囊。蓮蓬、粽子、葫蘆、福袋……純植物板藍根扎染制得的土布縫制的香囊樣式層出不窮，寓意豐富，在方寸之間，給人一種回歸自然的拙趣。香囊內包裹艾葉、檸檬草、七里香等中藥材，具有驅蚊、安神的藥用效果，深得各個年齡段的客戶喜愛。

　　端午是一個民俗風味濃厚的傳統(tǒng)節(jié)日，除了佩香囊，人們還要賽龍舟、喝雄黃酒、吃咸鴨蛋、嘗綠豆糕，在門上掛艾草、菖蒲。“過端午，最重要的還是和家人多聚一聚，一起感受節(jié)日氛圍。”采訪中，有市民表示，節(jié)假日的空閑時間，應該多陪陪家人，過一個團聚的端午節(jié)。

　　端午，吃龍粽

　　作為祈愿安康的節(jié)日，端午節(jié)最少不得的吃食便是粽子。自當年屈原自沉汨羅江，粽子便被賦予了特殊的意義。楚國人將白米粽子投入江中，祭奠愛國詩人，珍藏愛國情懷。這份默然的感動傳播至九州大地，幻化出各種不同的形制，不同的餡料以及不同的吃法，成為中國各地端午習俗的典型代表。在婺城，人們吃的是龍粽。

　　人間四月天，云霧籠罩了山巔，芳香馥郁的箬葉吸足了雨露青藍，已然長得肥壯。晨光微露，勤勞的人們便把它們一一采摘下來，放進竹簍，踏著一路箬香下山去，而后攤晾曬干。端午將至，農人們才紛紛把它們送到集市上賣。

　　干箬葉買回家，須剪去兩頭，下鍋加水煮開，再將箬葉放在清水里漂洗干凈，方才可用。雪白的糯米經過仔細淘洗，擱置一旁備用。剁了現成的排骨肉，加上些許鹽、醬油及料酒腌制，靜置少頃，可作餡料。再找些韌性較好的紅絲線，一切準備就緒，包粽子便可開始了。取一張箬葉從中間斜斜地一卷，便凹出了一個槽，抓一把濕潤的糯米，填出一個三角錐，再將肉餡兒擱進去，再抓一把白米蓋住餡料，堆出一個小山包，再取一張箬葉，順勢捏出一個對稱的三角錐，隨即用紅線捆扎固定。一個玲瓏八面的粽子便做成了。

　　煮粽子是不少婺城人記憶里的鄉(xiāng)愁。燒火起灶，一個個新包好的粽子倒進鍋里，加水煮，煮至收水，再加少許，繼續(xù)大火煮，如此反復三次，約莫一個半小時，粽子一個個變得鼓鼓囊囊，才算煮透。煮熟的粽子必須燜上一個半小時，將箬葉香沁進粒粒糯米中，吃起來才有味。一口下去，緊實黏糯，濃濃的米香伴著箬葉的清香，或到第二口，或到第三口，便有鮮香的肉餡入口，那是一場知味者的探秘。

　　婺城人吃粽子，喜在餡料上下功夫，或豆沙煮熟了搗成泥，或將青豆或泡發(fā)的黃豆，抑或是花生米，拌了肉餡兒里，制作出不同的風味。猶記兒時，每逢端午粽飄香，家家爐膛里噼里啪啦響著安康的祈愿。待粽子煮熟，各家拿出各自風味的粽子你來我往，交換著品嘗。借著一味粽香，這份安康的祈愿也傳遍了婺城大地。

　　近幾年來，婺城的傳統(tǒng)粽子一度成為婺城微商銷售的熱點。今年，一款“佛蓮粽”更搶占了眾人關注的焦點。金華的佛手經過加工，做成餡料，拌在糯米中，再取當年的蓮子相佐，一款風味新穎且寓意吉祥的“佛蓮粽”便成了。

　　端午，去哪玩

　　眼看著端午假期就要到了，你規(guī)劃好去哪兒玩耍了嗎？日前，記者采訪了婺城區(qū)文旅體局有關工作人員，為大家送上一份端午游婺城小貼士，愿你端午安康，心情清朗。

　　首先推薦的是“端午共佳節(jié)粽香寄團圓”雙龍景區(qū)端午特別活動。金華山雙龍景區(qū)特舉辦“端午共佳節(jié)粽香寄團圓端午特別活動”。活動安排在6月25日(端午當天)，雙龍風景區(qū)洞口休閑區(qū)。

　　其中，“學在書塾”活動將設立“閱微學堂”。邀請兩名指導老師及弟子身穿漢服講述端午節(jié)故事如端午節(jié)風俗、端午節(jié)來源、端午節(jié)美食等，并穿插互動節(jié)目，組織游客進行手工制作香囊，學習簡單的漢代禮儀，誦讀詩經，進行端午知識競答等。另外，“品在膳廳”、“美在影屋”等活動將以同樣的新古典方式帶你high起來。

　　若要感受小清新的田園風，那就推薦金華農耕文化園。6月25日至7月5日(早上8:30~17:30)，金華市農耕文化園為游客們定制了一場親子游玩之旅。農耕文化園套票原價80元，限時搶購價成人35元/人兒童25元/人，兒童1米以下免費。套餐含7大游樂項目，即七彩滑道、游船、稻草人、蝴蝶園小火車、卡通動漫、小動物喂養(yǎng)。端午前，金華農耕文化園就推出了“門票免費無限送，僅限女士”、“套餐搶購”等活動。

　　還有，要是想玩點動感的，那就推薦個實惠的套票。29.9元搶巨龍水世界門票還送海洋公園兒童票，特惠門票僅限2020年6月25日-27日使用，數量有限，關注“婺城旅游”開搶啦！

　　端午，共團圓

　　將粽葉折成一個斗笠狀，往里面細細填平糯米、豬肉，再將粽葉折回，手指輕捻纏繞上絲線包好……眼花繚亂間，一個精巧玲瓏的粽子就出現在鄭小香手上。認識她的阿姨都說，鄭小香是包粽子的“好手”，之前創(chuàng)下過“一小時包45個粽子”的記錄，甜口的粽子包得更快。

　　“我十四五歲的時候，就在媽媽的灶臺邊學著包粽子了。”鄭小香不無自豪地說。她今年66歲，家住東方前城小區(qū)，是地道的婺城人。6月19日，在新獅街道東方前城社區(qū)的組織下，她與阿姨們包了800多個粽子，和社區(qū)干部們一起把端午的關懷送到了幾十戶殘疾人家庭和獨居老人家。

　　在鄭小香的記憶中，端午是彩色的。五彩線彎彎，寄托著父母的希望和期盼，拴住了孩子的健康和平安。“在我小時候，父母親都會用五彩線做一個‘雞心袋’掛在小孩子的胸前，‘雞心’要用藍色、紅色、白色、黃色四種顏色，里面填上米和茶葉，用于祈福小孩子平安、有出息。”時光呼嘯而過，眨眼間，婺江邊的小女孩也成為了外婆、奶奶，但是這歷經時代淬煉、通過口耳相傳一代代沿襲下來的風俗，仍舊是長輩表達愛意的質樸方式。現如今，鄭小香依舊保持著在端午用五彩線做幾樣小飾品送給孫子孫女的習慣。

　　從吃不飽到吃出健康、吃出豐裕，肉粽舌尖上的變化，也恰恰見證了婺城百姓越過越紅火的生活。鄭小香說，以前家里包粽子的肉只有筷子那么細，隨著生活水平的提高，粽子的“容量”越來越大、用料也越來越足了。為了讓兒女親戚們每年都能吃到她親手包的粽子，鄭小香每年端午都要用掉四五十斤糯米。

　　“現在我們的生活越來越好了，粽子、烏飯平時都能吃到，但是我們還是十分期盼端午，因為端午節(jié)也是團聚的日子。”鄭小香說，自己家中有四個兄弟姐妹，如今國家重視傳統(tǒng)節(jié)日，端午也有了假期。在端午那天，忙于工作的兒女、在外奔波的親人都會回到家鄉(xiāng)，大家相聚在一處，同吃一口婺州粽，同喝一瓶金華酒，同話一段歲月長，或許就是端午在婺城人心中的最佳詮釋方式。

　　記者黃芷依、張苑、王靜姝、攝影田雙雙