賽賽斗牛祈祥瑞

　　千年民俗

　　斗牛是一項廣泛流傳于金華地區的民間娛樂活動。區別于西班牙斗牛，金華斗牛為牛與牛斗。活動當日，耕牛身披華服，頭插彩旗出場，由主人和壯士護送進入斗牛場。兩牛角斗，怒目圓睜，你來我往，各盡所能。待勝負已定，遂用牛梯將牛分開，場面精彩，但不致造成傷亡，影響農耕，因此也被稱作“東方文明之斗牛”。

　　王廷揚在《斗牛歌》道明了金華斗牛民俗的由來。金華屬越地，幾經諸侯割據，屢遭鐵騎蹂躪，角斗成為長期盛行于這片土地上的民俗。作為傳統的農耕民族，五谷豐登是農民最深切的生存祈盼，生性好斗的耕牛則是他們賴以生存的重要生產資料。于是，祈求保稻的風俗應運而生。

　　從王廷揚的記述可知，金東一帶所娛之神為邢公大帝。南宋時，赤松山口邢氏多出權臣，與皇家多有聯姻。邢公大帝的人物原型即邢氏先祖邢植。相傳邢公力大無比，有志于建功立業，遂報考武舉，卻因此而英年殞命。他在臨終時立誓，愿死后造福百姓，護佑安寧。在其死后出現種種怪異故事，其中尤以邢公助力百姓抗擊蝗災的故事最為有名。邢公也因此成了當地保豐收的神。人們將其供奉于紫巖殿，并于稻穗將熟又未及收割之時在殿前舉辦保稻節，組織斗牛等活動。

　　然而，有關斗牛風俗的起源，在婺城區雅畈鎮，民間還流傳著諸多版本，并在傳承中有所體現。

　　有說，雅畈這一帶有群山形似白鵝，“白鵝”昂首處有古寺一座，名“銅山寺”，寺中供奉有白鵝仙師，白鵝仙師名“八寶”，守護群山八方沃土，亦即山下雅桑園、竹園、張麻等八個自然村。農歷十月二十六乃白鵝仙師凡世生辰，當地百姓為表慶賀，遂在“仙師眼下”即銅山寺下搭臺唱戲，圍場斗牛，行賀壽禮，沿襲千年，而成禮俗。

　　另說，上古時積道山神與八寶山神角斗，大戰數百回合，八寶山神得勝，當地百姓以“斗牛”儀式紀念那場曠古的勝利，世代傳襲。

　　而另一版本或與史料記載更為接近。三國時，婺州一帶乃吳國疆土，傳說當年孫權為犒賞將士，頌威猛善戰之功德，承吳越尚武之風，首創“斗牛”賽事。

　　目前為止，在史料考證中，“斗牛”禮俗最早出現的時間可追溯到唐代，見于唐時戴嵩《斗牛圖》。該作品真跡目前由臺北故宮博物院收藏，為戴嵩于婺州任推官時所作。此外，據《舊唐書》載，唐德宗時期，“斗牛”活動空前鼎盛，“斗牛”活動為祭神禮，斗牛亦被視作“神獸”，不宜用于農耕勞作。斗牛數量激增，耕牛所剩無幾，由此影響了農耕，傷了立國之本，被當時朝廷禁止。

　　吳越遺風

　　在《斗牛歌》的序言中，王廷揚這樣寫道：“金華斗牛之風，相傳始于趙宋明道間，胡正惠公則奏免衢婺身丁錢，身丁錢者肇自馬埜計口授鹽而令納錢，后遂不給鹽而納錢。如故錢镠效尤無申說者六十余年之弊政，至此始革。今金華、永康、義烏、浦江四邑斗牛之風特盛。金華之東華、東震兩鄉，兼祀邢公，公諱植，云以燒炭為生，不知有何功德于民，相傳種種神異，多屬齊東野人之語，搢紳先生難言之。各村分畜數十頭，除農忙寒暑外，十日或八日一斗。每日飼以大麥四斤至六斤，龐大肥腯需緩不任耕。斗之日飼以人參、雞蛋、白糖之屬，飲之醇酒使奮迅勇往，期以克敵。是日，親朋往觀者咸至其家，主人具酒食相款。滿一年謂之一案，中人之家往往破產，蓋陋俗亦蠻俗也。胡子健中游金華之山，觀斗牛大奇之，頗怪縣志少所記載，志言始于趙宋略而不詳，殆以陋俗不足記耳。詩歌惟邑人方元鯤觀村社用韓孟聯句斗雞詩韻一首，豈以斗牛為恥而挾韓孟以自重耶。友人劉子仲彝好吟詠，曩任金華法院推事，曾以斗牛歌寄示。方、劉二詩多寫斗狀于諷誡之義尚微，時內戰正酣，喟然作此即步仲彝韻，茲述舊聞，敘其始末，錄呈健中請一覽教之。”

　　由此可見，該習俗相傳起源于北宋明道年間，至清末民初尤為興盛，甚至脫離保稻的初衷，產生畸變，催生了當時博彩業的發展。據相關史料記載，當時，金華斗牛與耕牛的選養已出現明確區分。斗牛之選養十分講究，要選頸短、峰高、后身短小，生性兇悍的“黃牯牛”。平時教以斗法，經常訓練，使之善斗。人們還會根據身體特征給牛命名，如“黃雙牙”“鐵榔頭”“烏龍掛”“英雄掛”等。金東區塘雅鄉有一斗牛，首次出征時，屢次受挫，被對手逼入絕境，卻于千鈞一發之際，牛性大發，絕地反擊，一舉獲勝。故得名“腰山”，后屢斗屢勝，名震八鄉數十載，價值千金。

　　斗牛給主人帶來莫大的榮譽，牛主人對斗牛的護理極其精細、熱天有牧童為其打扇、驅蚊降溫、甚至還會為其掛蚊帳。飼以優質草料，另加麥、豆等精糧。角斗前喂以雞蛋、桂圓酒、人參湯。買賣斗牛時，買賣雙方儼若結親。買主、賣主互稱“牛親家”，稱賣方牧童為“牛大舅”。買賣儀式隆重，酷似嫁娶新娘，另有旗架、牛梯等斗牛所用配件隨牛陪嫁，制作精良。

　　非遺傳承

　　斗牛民俗傳千年，尤在婺城區雅畈傳承有序。在上世紀50年代以前，每逢元宵、端午、中秋及白鵝仙師誕辰，銅山斗牛場都會舉行一次“斗牛”活動，后因物質匱乏等原因中止。1992年，“斗牛”民俗復興，延續至今，活動就在村中水田里舉行。2004年，雅畈新建銅山斗牛場，后數次修繕。

　　入場角斗前，每頭斗牛都會吃下主人為之準備的8至10個生雞蛋和1斤黃酒。據說，這是為牛助興，讓牛更加威猛善戰。斗牛喝下烈酒后，就開始“哞哞”叫喚，讓旁人不敢近前。第一組入場的兩頭牛還會被主人精心裝扮，在牛角上捆上長長的兩對須，配上一對大牛眼，說不上是喜感還是猙獰。

　　牛的脾氣出了名的倔，卻也千牛千相，性格迥異。如此交鋒，讓斗牛現場拉鋸無數，精彩不斷。

　　第一對斗牛選手大抵都是不溫不火的性子，斗起來仿佛在跳交際舞，一個前進兩步，另一個就配合地后退兩步，你一拍，我一拍，輪著來。牛不著急，磨的是看臺上人的性子。

　　緊跟著的第二對多是一樣的火爆脾氣。賽場上剛一會面，就較真上了，讓看臺上的人一下目光灼灼，起了興致。一個正面沖過來，一個就迎面頂了上去，一個正面角逐，另一個見形勢不利，迅速轉而側面進攻，如此僵持，引得看臺上的人跟著緊張起來，發出陣陣“嗷嗷”聲。很快，兩頭牛的牛角處出現了明顯血痕，這時，拆牛手拿著牛架來到兩頭牛身邊。但任拆牛手如何軟硬兼施，兩頭牛依舊躲開旁人自顧自角斗。兩頭斗牛若是被勸解得不耐煩，還會忽地在賽場上奔跑起來，牛和牛的較量進而轉為人與牛的PK賽。兩名拆牛手追上牛，動作嫻熟地抱住牛的脖頸不放手，牛跑了兩圈，總算氣力耗盡，停了下來。兩名拆牛手各拽一根韁繩，拍拍牛耳，略作安撫，才喚來牛主人，將牛領回。

　　后續的比賽中，偶有斗牛也許是初次上陣，剛在場上玩了一會兒就當起了“逃兵”，對手卻趁勝追擊，不肯罷休，可也是莽牛一枚，終是眼大無神，只顧自拱起腦袋往對手方向撞，不巧對方已掉頭跑了，結果直頂上牛屁股，引得眾人捧腹大笑。

　　據了解，婺城區雅畈鎮成立了斗牛協會，有會員十余人，多為退休老人，口口相傳著斗牛民俗，組織著一場場斗牛活動，言傳身教培養著一代代拆牛手。據介紹，目前，斗牛習俗已被列入浙江省非物質文化遺產保護代表性項目名錄，有非遺傳承人若干名。各級非遺中心為推動非遺傳承給予了一定的政策支持。雅畈鎮當地也通過文旅融合，將“斗牛”民俗融入節慶活動，既推動了“斗牛”等在地文化的傳播，也讓“斗牛”成為一項重要的引流項目，帶動了周邊文化經濟的發展。此外，“斗牛”還引入現代廣告及電視業運營模式，通過企業贊助等方式，支撐了“斗牛”賽事的延續，也將“斗牛”的觀看流量直接轉化為經濟價值。

　　照片由雅畈鎮政府提供