區衛生監督所開展 節前餐飲具專項檢查

　　日前，區衛生監督所對轄區內的2家已取得衛生監督合格證的餐飲具集中消毒企業進行專項檢查，檢查清洗、消毒、包裝、檢驗等生產管理的關鍵環節的運行情況，以及生產條件、工藝流程、生產環境等，以保障春節期間餐飲具衛生質量，加強餐飲具消毒企業的監督工作，保障廣大人民群眾的健康。

　　兩家餐飲具集中消毒企業均簽訂了《餐飲具集中消毒企業質量安全主體責任承若書》，承諾嚴格按照有關規定做好餐飲具消毒工作，保障食品質量安全。在檢查過程中，發現轄區內的餐飲具消毒企業總體生產條件以及生產環境良好，均已按要求安裝清洗、消毒、包裝、檢驗等生產管理的關鍵環節的電子監控系統，工藝布局、生產條件與審核發證時一致。

　　下一步，區衛生監督所還將繼續開展餐飲具集中消毒單位的日常監督檢查及抽檢工作，保障餐飲具的衛生質量。