黿生土鱉有故事 冷水茭白可生吃

　　一支可以生吃的茭白

　　山后金村是遠近聞名的“冷水茭白種植村”，日前，記者走進村里，看著一條流水若帶，環繞村莊，長長的茭白桿子在風中“沙沙”作響，寬廣的綠色連綿不絕直到天邊，一種贊嘆感在心底油然而生。

　　山后金村有1000多畝的冷水茭白種植基地，得益于優越的地理位置，村民們用金蘭水庫的水灌溉茭白，24小時不間斷。記者在冷水茭白基地內看到，那里有一條水渠，正是通過這條渠道，金蘭水庫大壩底部的水源源不斷涌出，并流經山后金村的茭白田，使得茭白很少有蟲害幾乎用不到農藥。

　　“從水庫底部出來的冷水，溫度大約在15℃~18℃之間。而茭白的孕茭溫度在27℃左右，這樣一來，即使是在高溫天氣，我們的茭白也能夠孕茭。因此，我們村種的茭白口感比其他地方好，甜脆嫩，杭州、蘭溪等地的采購商都會上門來收購，有些采購商一到這里就拿起茭白生吃。”山后金村村委會主任、茭白種植戶金根旺介紹，經過“五水共治”的“洗禮”，金蘭水庫的水質更好了，種出來的茭白質量比以前更高，在市場上供不應求，一公斤冷水茭白的批發價達到10元，畝產效益近萬元。“曾有上海來的收購商到我們基地采購，看了以后都有點羨慕了，說我們茭白喝的水，比他們日常的水還好。”

　　“冷水茭白不僅可以做菜，還能生吃，味道就像生的番薯爽脆、清甜。一傳十，十傳百，漸漸地打開了名氣，除了金華本地，還賣到了蕭山、杭州、上海和北京等地。”金根旺告訴記者，以前自己跑運輸賣茭白時，人還在路上，就不斷有收購商電話打來詢問，請求多留一些給他們。

　　據了解，山后金村種植冷水茭白已有二十多年的歷史。二十幾年前，剛種冷水茭白時，村民們用自行車將冷水茭白運到金華市區的批發市場售賣。凡是吃過冷水茭白的人都對它念念不忘。2009年，金根旺發起成立了金華市向農蔬果專業合作社，引導村民種植冷水茭白。如今，該村幾乎家家戶戶都種植茭白，種植面積達1000余畝，人均收入超過8000元，成為瑯琊鎮“有機農業產業帶”的重要組成部分。

　　今年年初，金華郵政“萬斤農產品進城”項目啟動后，經過婺城區政府推薦篩選，瑯琊鎮冷水茭白成了“萬斤項目”首個推廣農產品。為確保當天到貨，金華市區范圍內通過郵政同城快遞進行配送，其他市(縣)通過郵政物流渠道進行運輸配送，確保第二天產品送到客戶手中，保證茭白的口感和品質。

　　5月初，金華郵政利用“郵樂金華館”、“郵掌柜”、“金華郵政口袋郵局”微信公眾號等進行線上推廣茭白。通過電商平臺推廣，銷售渠道不斷在拓寬，當時不到一個月就賣了3649箱，差不多14600多斤。“現在很多單位食堂、超市也找我們訂購。”種植戶們紛紛感嘆“網絡的力量太大了”。