高山蔬果香飄婺城

　　白云深處有人家

　　如果要形容塔石鄉的岱上村，恐怕沒有比“遠上寒山石徑斜，白云深處有人家”更適合的了。岱上村地處婺城區西南的一山腰盆地，在金華、麗水、衢州三市交界之處，海拔600多米，背靠1200多米的"石頭王山"，距離金華市區70公里左右，即使從村中到附近最近的村落，也有2.5公里的路程。全村一分為二，東西兩邊分別為岱上村、關山頭村兩個自然村相距1公里，遙相呼應。村內道路呈太極分割線狀，早有太極兩儀一說。群山連綿起伏層巒疊嶂，狀如蓮花的花瓣環抱著整個村莊。

　　村中共有93戶人家，246人。大部分年輕人都外出求學、工作，留在村上的村民只有八九十人，以種植西紅柿、辣椒、四季豆、茄子等高山蔬菜為生。即使是如今正值盛夏時節，烈日當頭，也絲毫沒有影響村民們的勞作勁頭，在田間地頭，大家揮汗如雨，盼著地里的蔬菜茁壯成長，帶來好收成。

　　自然饋贈出良品

　　塔石鄉地處山區，境內群峰盤亙，圍繞著鄉鎮所在地，分布著眾多特色各異的村莊。嶺邊村以高山梯田而小有名氣，珊瑚村以擁有古樹群而知名，而要說到岱上村，就不得不說那方水土，得天獨厚的地理環境與生態優勢，不僅養育了勤勞樸實的村民，也孕育出了品質上乘的岱上高山蔬菜。

　　岱上村的土質較為特殊，為黑土壤，雖然名字叫“黑壤”但利用價值卻很大，適用于發展農、牧業和林業。一般來說，土壤的顏色越黑，肥力就越高，含有更多的營養物質，在如此土壤上種植出的蔬菜自然能吸收更多的養分。除此之外，岱上村因海拔較高，高山立體氣溫差異明顯，就岱山村600米的海拔高度來說，平均氣溫比平原要低3℃左右，避免了高溫時期對不耐熱蔬菜生長發育的危害，再加上晝夜溫差有20℃左右，對于蔬菜作物的養分積累非常有利，這就使得高山蔬菜相較于一般蔬菜而言具有更高的營養價值。高山地勢也給予了蔬菜可以“享受”到的更加純凈無污染山泉水的自然優勢。在這樣的好土、好水、好空氣孕育之下的純天然無污染高山蔬菜讓人贊不絕口。

　　辛勤勞作享美味

　　眼下，正是番茄的成熟期，每天清晨，天才蒙蒙亮，村民就開始忙活起來，鄉間小路上滿是戴著草帽挑著滿滿兩籃番茄的村民。新鮮采下的番茄還有些泛青，但都已成熟，只需靜置一個晚上，番茄中的天然抗氧化劑番茄紅素就會逐漸積累，使得番茄呈現出紅色喜人的姿態。跟隨著村民走進田間，蜿蜒的藤蔓上掛滿了長勢喜人的番茄，隨手摘一個熟透的，在山泉水里稍作清洗就能成為清涼解暑的“良藥”。一口下去，清新鮮美的味道充斥在口腔的每一個角落，外層香脆，內層爽滑，再配上酸甜適中的口感和高山番茄特有的鮮香，讓人唇齒留香，回味無窮。

　　新鮮摘下的番茄經過分揀裝筐，第二天清晨，便會整齊地擺放在貨車上，運往金華市區農產品交易市場銷售。岱上村的高山番茄因其品質高，口感好，在金華農產品交易市場可謂是小有名氣，吸引了來自浦江、溫州、桐廬等各地的經銷商前來采購。“我們每家都有專門的筐用來裝番茄，上面都寫著每家的名字，有些經銷商采購了幾次都比較滿意就會認準一家購買，所以我們自己也得好好把握質量關嘞！”高山番茄種植大戶傅文高說到。

　　成熟技術領風騷

　　在早期種植番茄的過程當中，村民們也沒少吃苦頭。番茄和茄子等作物容易出現連作障礙，連續種植幾年病蟲害就會加重，產量逐年下降，再加上品種的保質期短，運輸不便，造成不少番茄只能爛掉。

　　在這進退兩難之際，村里來了“大救星”。在來自農科院的專家的指導下，在番茄的種植上，采用了嫁接技術，有效克服了連作障礙，產量高且穩定，尤其是在采用鋼架大棚技術生產后，可以從7月采摘到11月，改變了過去打霜后就沒有番茄的歷史，彌補了蔬菜淡季供應的空缺。番茄的產量上去了，效益自然就好起來，越來越多的村民加入到種植高山番茄的行列中來，岱上村也成了名副其實的高山番茄專業村，周邊的村落紛紛過來取經，也開始種植高山番茄。

　　“雖然高山番茄品質較市場上一般品種的番茄品質高，但是因為現在沒有形成一定的品牌，售價相對較低。”岱上村干部介紹到，目前，村中已成立專門的高山蔬菜合作社，對出售的番茄進行質量把關，接下來，合作社還會將村中的高山蔬菜進行統一包裝銷售，走精品化路線，培育出更高品質的番茄，讓更多人能夠享用到山里的美味。