非遺傳承新動力 文化經濟新風景

　　浙江在線記者張苑、通訊員朱明升

　　泱泱婺州府，滔滔婺江潮。自9000多年前的上山文化起源，古婺先民便在這片土地上辛勤耕耘，孕育出璀璨的人類文明，從民間技藝、美術、舞蹈、文學、音樂到民俗等，拼湊出婺州人獨具特色的生活方式。然而，伴隨現代化進程的不斷演進，眾多歷史遺存亟待保護，締造這些卓越遺存的非物質文化遺產更是岌岌可危。

　　自2006年全面啟動非遺保護工作以來，婺城區已公布區級非物質文化遺產代表性項目81個，涉及10個大類，其中被列入國家級非遺保護項目名錄1個，省級3個，市級22個。

　　在此過程中，越來越多的非遺保護項目從瀕危狀態中復蘇，融入群眾文化，走進現代生活，成為非遺傳承道路上的新風景。折射人居智慧的建筑藝術，反映質樸情懷的虔誠歌唱，寄托兒時記憶的舌尖鄉愁……都成為可供市民或觀賞，或品嘗，或體驗的消費品，逐步形成了百花齊放的非遺經濟發展形態，為非遺保護與傳承注入了新的動力和活力。

　　工藝出精品，擴大文化藝術品經濟

　　從“百步穿楊”到“賣油翁的故事”，中華民間傳統技藝不論陽春白雪，或是下里巴人，都無甚秘籍，講的是“一日光陰一日功，慢工出細活”。在現代社會，人們的生活節奏越來越快，精美的工藝品已不多見，技藝精湛的工匠更是難求。然而，近年來，婺城非遺傳承人隊伍中涌現出了不少有心者，持之以恒，精益求精，將自己培養成了工藝美術大師，也讓婺城非遺作品登上文交所的競拍臺，進入文化藝術品市場。

　　自19歲接觸婺窯燒造技藝，陳新華與婺窯相攜40余載。2014年，婺州窯燒造技藝被列入國家級非遺保護代表性項目名錄。今年，陳新華入圍“中國工藝美術大師”。唐代陸羽《茶經》載：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次……”在茶圣筆下，婺窯茶具品質上乘，位列探花。這是婺窯唯一見于古代文獻的記載。據貢昌《婺州古瓷》相關論證，婺州窯因州得名，與龍泉窯等同屬婺窯系，興于商周，盛于唐宋，于明清時期逐漸衰弱，前后綿延2700多年，首創化妝土工藝，于漢代中期即開始使用青、褐兩色釉。西漢以前，婺州窯原始瓷多見于墓葬，做明器，胎厚釉薄，也曾出現過青黃釉、彩釉等豐富的釉色，及針點紋、網格紋、連珠紋等修飾圖案。南宋時期，婺州窯吸收各地窯口之所長，燒制青白瓷、青瓷等，出產日用瓷及觀賞瓷，遠銷全國各地，并出現出口瓷。

　　多年來，陳新華深入挖掘婺窯文化，基于婺窯傳統特色，探路婺窯現代化發展。目前，連珠紋、鏤空堆塑、跳刀工藝已然成為其典型的工藝特色。其作品亦受到收藏品市場的歡迎。

　　眼下，越來越多的根雕“茶�！背霈F在了婺州人的客廳與茶室中。這正是婺城非遺根雕技藝市場化發展的一個縮影。目前已知最早的中國根雕作品為湖北荊州出土的“辟邪”，距今約2300年。根藝家如婺城非遺傳承人鄭宗均，對天然樹根依型造勢，突出自然美與人造美的結合，精心巧雕，形成既實用又可欣賞的工藝品，走進千家萬戶。

　　此外，精細的剪紙作品以輕紗襯里，經裝裱，成為古樸雅致的屏風。精湛的漆畫技藝被用作旗袍彩繪，贏得了外國友人的青睞。婺城傳統布藝經技藝遷移，以針織花卉的形態進入了家裝家飾領域……

　　土貨做量產，拉動舌尖綠色經濟

　　想念兒時外婆家土灶里的鍋巴梅干菜，惦記媽媽拿土菜油炒的蘿卜絲，嘴饞作家筆下的“缸邊酒”？如今，這些都不再只是想想而已。從婺州傳統名菜到糕點小吃，乃至醬油等調料，探索出“土貨量產，山里貨外送，線下生產+線上銷售”等方式，將婺州人記憶里的思念送到了唇齒之間。

　　在婺城區瑯琊鎮，瑯峰山酒廠里雙曲漸漸酵出了酒香。明代馮時化著有《酒史》，是我國第一部比較完整的酒文化專著，其中“諸酒名附”一節，記載有12種酒的名稱，載明“金華酒，浙江金華府造。近時京師嘉尚語云：晉字金華酒，圍棋左傳文”。表明當時金華酒已被譽為字、酒、棋、文四絕中的一絕，譽滿京城。婺城區非遺傳承人陳順財承曾祖父陳樟喜的技藝，堅持“冬水釀冬酒”、“雙曲二次發酵”，借助現代科技實現對金華酒釀造全過程的有序化控制，實現高品質量產。

　　在婺城區白龍橋鎮，公盛醬油廠保留了大量醬缸遺存和傳統制作工藝。公盛醬油初創于清光緒二年(1876年)，至今已有140年的歷史。公盛醬油產品曾參加1915年巴拿馬博覽會獲得銀質獎。公盛醬油制作最好的時間在陽春三月，精選優質黃豆，以土法用蒸籠蒸熟，靜置至溫熱，搭配以一定比例的小麥、紅曲、食鹽等原料，充分調和至均勻，手工處理成塊狀，一塊一塊安置于潔凈的陶缸中，陶缸露天靜置。平日里，即“晝曝日，夜披露”，集日月之精華，“春生曲，夏制醬，秋出油”，匯四季之靈氣，自然發酵。秋季出油，即可裝瓶食用。在此基礎上，引入現代化制作生產線，傳統工藝現代化應用，實現量產，成為醬油品牌的供應商。

　　戰國黍粽，秦時餅餌，漢代胡餅，南北朝爐餅、齋點，唐代醍醐餅、糕團，五代果子酥、五福餅……金華糕點文化源遠流長�！秴鞘现叙佷洝份d“甜食”就有雪花酥、灑孛你、油夾兒、酥兒印、五香糕等數十種。然而，長期以來，“糕香也愁巷子深”，渠道瓶頸限制了金華糕點的發展。如今，“糕點小王子”等微商紅人讓這口金華味道“路路通”。杏黃如玉的綠豆糕、小杏仁餅，薄如蟬翼的澆切片、糖薄脆，松脆爽甜的巧果、油棗，清涼爽口的薄荷糕、陳皮酥，紅印顯赫的狀元糕、酥皮月餅……古婺糕點與微商經濟一起花團錦簇，大紅大紫。

　　重振好腔調，復活演出經濟

　　內繡鴛鴦，妙龍配鳳凰。胡琴“咿咿呀呀”走起，嗩吶聲聲匆匆跟上。且見一妙齡女子新娘模樣，兩根腳線前后牽引，便亦步亦趨，宛若凌波微步，款款出場。孫氏公主名尚香，九龍鳳冠頭上戴，父王孫堅去世早，王兄孫權掌江山。周郎為解孫侯憂，美人一計取荊州。吟唱間，那美人甩一甩水袖，身形幾番輾轉，似嗔似怨。

　　幕布一翻，故事轉場。劉備與保駕大將趙子龍行到前來。東吳準姑爺劉備當真是“方面大耳，猿臂過膝”，天子氣派。劉備年長五十上，搖搖擺擺做新郎。手傍兩鬢用目看，兩廊刀槍白如霜。四線一牽，那木偶人果真倏然抬手作遙望狀，稍稍一提，那劉備隨即調轉身來，兩根耳線一擺，就見他顧盼左右，作猶豫狀，終是側向趙子龍，揮一揮衣袖。兩根腳線稍稍大幅擺將起來，那趙子龍便大步走到了劉備跟前。二人一來一往，商量起來。一道“此乃周郎陰謀計，保駕孤王歸自鄉”；一道“兄今大膽上樓去，子龍保駕定無妨”；又道“這門親事兄不愛，四弟代兄入洞房”……如此云云，好不滑稽。瞅了半晌，不見木偶人朱唇親啟，連珠妙語從何而來？原來是那幕后操縱木偶的藝人，一人飾一角，手操肢體，口對唱詞，似與唱雙簧無異。如此精妙的表演藝術險些在婺州失傳。

　　非遺傳承人賴根全年過七旬，近年來，他努力培養女兒成為新一代傳承人。在婺城區“非遺進社區”等活動的帶動下，他的木偶戲重復他年少時的盛況，千元一場，走上鄉村大舞臺。這也給了小賴以努力學習的動力。

　　木偶戲唱罷，“鬧花臺”登場�！棒[花臺”又稱“花頭臺”，是一部較為完整的婺劇群體音樂，包含了吹、拉、彈、打等民族樂器。它由六段既相對獨立又有機相連的婺劇曲牌體組合而成，每一段曲牌由其主奏樂器作領奏�！盎�頭臺”的音樂非常豐富，既有粗獷、豪放的吹管樂和打擊樂，又有細膩、婉轉的拉弦、彈撥樂。整個樂曲有一種健康向上、向往未來的思想內涵和喜慶歡快、熱情奔放的音樂形象，自始至終充滿著濃郁、香醇的江南鄉土氣息。

　　這些非遺項目的有序傳承和有效保護，讓“農民村晚”、“文化走親”活動愈加豐富，也在這些舞臺上得到了更好的傳播和發展。

　　此外，金華道情演出走進婺文化主題餐廳，金華山歌走進孩子們的課外培訓，“直里功夫”出現在了武術賽事的演出節目單里……中國傳統演藝漸漸復興，與西方藝術分庭抗禮。

　　傳統藝術DIY，催生體驗經濟

　　有點時間，有點零錢，穿過鬧市區的喧囂，在市區勝利北街盡頭尋得一個鬧中取靜的舊倉庫，上面掛著“金華市金婺非遺體驗中心”的招牌。這里有千年文明等著你。

　　一個寶寶在老師傅的指點下，把一長條面捏成七個小球，挨個搓圓了一巴掌拍成一張餅，放上飽滿的肉餡，然后沿著圓周一段曲線一段曲線地向中心交疊，一個個“燒餅”就這樣做成了。然后把它們往那熱騰騰的爐里一貼，不一會兒，漢靈帝最喜歡吃的“土燒餅”就烤熟了。吃著自己親手做的香燒餅，寶寶和媽媽滿臉是驚喜。

　　近旁，原磨豆漿成股流出，把它煮沸了是上佳飲品，拿鹵水點嫩了是豆腐腦，點稠了就是豆腐。小磨盤還在一個姑娘的手里一圈又一圈地轉著，天長地久一般。一大叔拿著個大錘子舂向一個盛著糯米飯的石臼，一下一下地打著節奏，打出了麻糍的軟糯清香，打出了數十年前的童年記憶……

　　在與傳統技藝的對話中，你不禁贊嘆婺州先民的智慧，不僅會燒窯制陶，做出各種日用器皿，還會伐木造房子做家具，剖竹子編竹籃，還不忘拿棕櫚葉編螞蚱、蜘蛛等，給生活添樂趣。一塊陶土、幾根木條、幾張棕櫚葉、幾片竹篾、一臺織布機、一盤大漆、一張紅紙、一塊銅板、一塊松木、一臺筆墨……這里的每一樣尋常之物，都能在非遺傳承人的手中幻化出千姿百態的精彩與驚艷，仿佛一部演繹人類文明的史詩，訴說著農耕文化的沉靜、精致與傳奇。

　　這樣的體驗模式在婺城非遺經濟圈備受關注。雅畈婺窯小鎮、金華市剪紙博物館等紛紛開設了相關主題性體驗項目。

　　抱團式發展，引領區域特色經濟

　　金華因地處“金星婺女爭輝之處”而得名，當地產黃蠟石品種豐富，色彩明艷，石紋獨特，更具細密的糯性質感和千變萬化的色彩層次。在史料記載中，“蠟石”一詞，最早出現在明代養生家高濂的巨著《遵生八箋》的“高于盆景說”中，至今已有425年的歷史。清代謝堃所著《金玉瑣碎》記載：“臘石者，真臘國所出之石也。質堅似玉，非砂石不能磨與琢也；昔人曰碔砆亂玉，碔砆即臘石也”。婺州人尚婺學，講究內外兼修，出入仕并舉，文武并重，于玉石賞玩亦如是。金華的婺江、蘭江中盛產金華玉，常引金華人于江邊尋玉，流連忘返，沿襲百代。

　　金華玉以精工巧雕見長，依其色澤、紋理、石質、大小等先天因素設計造型。受歷史原因影響，金華玉雕刻工藝出現過一個時期的沒落。然而，近20年來，金華古子城一帶金華黃蠟石交易一條街漸成氣候，并不斷吸引各地石販及藏家攜不同產區的黃蠟石匯聚于此，集聚效應引致金華古子城奇石市場對黃蠟石的需求量日益旺盛，與此同時，豫、閩、粵等傳統玉雕之鄉玉雕工匠陸續作客金華，隨之帶動黃蠟石賞玩文化發展高潮迭起。

　　在古子城一條街上，金華玉雕技藝寫實派以婺城區非遺傳承人張述章的“滿漢全席”為代表，又有蘇雕之勾線、豫雕之造型、閩雕之摘色等百家爭鳴，形成典型的區域特色經濟圈。

　　無獨有偶。在婺城區安地鎮，十里桂花飄香，“許家桂花糕”也迎來了從四面八方趕來的老主顧。這桂花糕在當地亦名“狀元糕”，與金華饅頭、馃、白鶴三樣糕點一同組成“四樣頭”，是安地人走親訪友，尤其是婚喪嫁娶時必不可少的伴手禮。一口桂花糕，撒上陣陣桂花香，再聽那說書人來一段桂花糕的民俗段子，已然成為金華人在金秋里愜意的消遣。

　　珠聯歷史遺存，驅動文化旅游

　　“水墨瑯琊，夢幻白沙”，在婺城區瑯琊鎮，一個以白沙文化為核心，依托眾多歷史遺存，發展非遺經濟的文化旅游線日漸成型�，樼疰傆袊�家級文保單位婺州窯鐵店古窯址、省級文保單位白沙古堰、市級文保單位白沙廟等，承載了國家級非遺保護代表性項目婺州窯傳統燒制技藝、金華酒傳統釀制技藝，市級非遺白沙老爺傳說，區級非遺白沙堰筑造技藝及正在申報的區級非遺瑯琊傳統小吃、鐵店畬族文化習俗等的傳承。

　　相傳很久以前，金華白沙溪經常洪水泛濫，危害兩岸人民。西漢隱士盧文臺帶領白沙溪兩岸百姓，開山導水，從上流而下，筑起了八道攔河石壩：上頭鋪的第一堰、瑯峰山邊第二堰、東山村邊的第三堰、高田塍下的第四堰、幽蘭里村下古方村對面的第五堰、洞山腳的第六堰、新昌橋村上頭的第七堰、玉山潭下的第八堰……這三十六堰將河水分流四方，灌溉了周邊的數十萬畝農田。治理后的白沙溪造福百姓千年，盧文臺亦受百姓敬仰，建廟以祭，尊為“白沙老爺”。

　　目前，鐵店窯旁乳濁釉研究所(籌)、瑯峰山下金華酒、戀蒼廬里千層糕、白沙溪畔非遺文化園……多種多樣的非遺經濟發展形態如一顆顆明珠，點綴在白沙文化圈。

　　據悉，白沙溪沿線將被打造成為集山水觀光、田園休閑、養生度假、設計文創、文化體驗為一體的城市觀光休閑帶，帶動周邊休閑旅游產業的發展和經濟增長。該項目核心開發區域為16公頃，長遠規劃為35公頃。公園將建成瑯琊傳統文化商業活動區，再現當年繁華街市；建成街巷漫游區和田園風光休閑區，再現風雅古道、小巷老屋，讓游客體驗婺窯技藝，欣賞秀美白沙溪，形成以瑯琊集鎮明清商業古街、鐵店婺窯技藝村、泉口金華酒民俗村、高田塍村非遺文化園組成的綜合非遺文化旅游景區。