婺城“六小”行業(yè)復工有新招

　　記者 徐美琴

　　為保障民生基本需求，在堅持防疫優(yōu)先的前提下，“六小”行業(yè)有序復工。近日，記者走訪了婺城部分“六小”行業(yè)門店，發(fā)現(xiàn)酒店、藥店、小型餐館、烘焙店等門店都采取了線上線下相結(jié)合的營業(yè)模式，順應當前形勢，積極采取相關(guān)行動，逐漸恢復元氣。

　　烘焙店：

　　打造粉絲群，借助互聯(lián)網(wǎng)引流

　　記者路過城西街道的山山家烘焙時，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)客流量還是比較可觀的，有不少市民前來購買面包和小甜點。和周邊的幾家餐飲店相對比，人氣高了不少。店長尹燕玲笑著說：“疫情初期，我們壓力也很大，大家都不出門，門店營業(yè)額驟減。”

　　如何在低迷的行情下維持穩(wěn)定的客流量成了店家思索探尋的方向，線下渠道受阻，就轉(zhuǎn)為線上銷售。山山家開始著力打造微信粉絲群，每天早上營業(yè)后第一件事情就是在“山粉群”發(fā)送門店的消毒記錄，讓顧客放心。“現(xiàn)烤面包出爐后我們會拍照發(fā)群里，包括新做好的小蛋糕等都會拍小視頻發(fā)在粉絲群，誘人的照片很容易引起人們的食欲，有很多老顧客看到就會咨詢下單。”尹燕玲向記者分享道。

　　除此之外，店家還充分利用朋友圈、商城等互聯(lián)網(wǎng)渠道推廣，通過充值滿減、集贊送小甜品等活動方式進一步引流，從而打開產(chǎn)品的二次宣傳渠道，積累更多的客戶資源。

　　據(jù)了解，山粉群的群成員從以前的200多人已增加至400多人，通過每天的群分享，微信群的活躍度也越來越高，目前每天客單量可達200單，比疫情初期翻了一番。

　　“現(xiàn)在疫情好轉(zhuǎn)，隨著復工企業(yè)的增加，近日來門店購買的顧客也增加了，相信以后會越來越好的。”尹燕玲堅定地說道。

　　藥店：開啟“網(wǎng)訂店送”服務，送藥上門

　　在婺城區(qū)解放西路的老百姓大藥房，記者看到有三三兩兩的居民前來購買藥品。凡是前來購藥的居民都需要出示健康碼，接受體溫測量。然后在門口的桌子外面等待，店內(nèi)藥師會根據(jù)居民需求取藥拿到門口，減少接觸。

　　藥店的負責人告訴記者：“這兩天隨著疫情形勢的好轉(zhuǎn)，出門來購藥的居民也開始變多了，疫情剛開始的時候，來線下實體店內(nèi)購買藥品的人特別少，有用藥需求的居民都是通過美團、餓了么這些第三方平臺下單采購藥品，但大部分都是年輕群體。”

　　發(fā)現(xiàn)這個趨勢以后，除了第三方平臺配送之外，藥店還推出了自己的小程序，兩公里以內(nèi)可享受免運費配送，由藥店工作人員或者跑腿公司送藥上門。而且小程序里還很貼心地設置了線上咨詢的服務，針對用藥指導及相關(guān)注意事項，都有專門的職業(yè)藥師為購藥者解惑答疑。

　　“周邊的居民對我們的這項服務都很滿意，表示安心宅家不出門就能享受到送藥上門的服務，特別是一些慢性病群體，不用擔心去醫(yī)院會有交叉感染的風險，很大程度上解決了他們的用藥需求，而且線上配送均采用“無接觸”服務模式，藥品在配送前都會進行酒精消毒，包裝上貼有標注店員和騎手體溫的“安心卡”，讓居民們更安心。”

　　據(jù)了解，今年二月份線下營業(yè)額雖然減少了40%，但是線上下單營業(yè)額同比往年增長了20%，減少了店面的經(jīng)濟損失，起到了一個很好的緩沖作用。

　　酒店：多渠道推廣宣傳，增加客戶流量

　　“請您測一下體溫，出示健康碼后登記一下信息，謝謝配合！”下午三點，記者來到市區(qū)八一北街上的布丁酒店，前臺工作人員嚴格按照復工要求，展開了一系列防疫檢測登記工作。“除去每天3次的全店消毒外，所有來訪人員都要進行測溫等檢查工作。”工作人員向記者介紹道。

　　酒店徐經(jīng)理正在聯(lián)系周邊原先的一些協(xié)議單位，“現(xiàn)在很多企業(yè)都開始復工了，看看他們需不需要用房。”受疫情影響，一部分外地員工還沒有復工，但因為入住率不高，到崗人員雖少，也能忙得過來。

　　像布丁這樣的連鎖酒店，因為有連鎖機構(gòu)的支撐，釋放了部分壓力，但如何提高入住率仍是他們當前迫切需要解決的問題。“以往都是周邊的客人比較多，或者公司安排來這邊出差會有一部分住戶，疫情期間大家都很少出門，酒店入住率只有10%左右，我們壓力也很大。”徐經(jīng)理說道。

　　線下人流量驟減導致營業(yè)額呈直線式下跌，為了減少經(jīng)濟損失，酒店開始將宣傳重心轉(zhuǎn)移至線上。一方面通過朋友圈，發(fā)一些酒店日常的消毒照片以及整潔美觀的客房照展開宣傳工作，吸引潛在的客戶。另一方面通過知名度較高的美團、攜程、飛豬等出行旅游APP，在網(wǎng)上推出“天天特價”等活動套餐，以低價特惠形式吸引有入住需求的顧客，來增加客戶流量。

　　“有些客戶看到就會在網(wǎng)上咨詢預約，通過這樣的方式也給我們增加了一部分營業(yè)額。”徐經(jīng)理說道。

　　小型餐飲店：維護客戶群，增加新體驗

　　正值飯點，圓圓品餐廳的外賣機中打印出一張清單：青椒牛柳、土豆絲、木偶炒肉、排骨冬瓜湯，5點半送至青年路常樂小區(qū)。拿到外賣通知單后，店長王麗華將清單送至廚房。“這兩天晚上的營業(yè)額也恢復至1/3左右了。”王麗華說，“一開始就中午的營業(yè)額稍微好點，因為正餐屬于剛性需求，附近上班的人會點外賣，晚餐就相對少很多，慢慢地晚上客流量也增加了，很多人下班了會來這里打包帶走。”

　　圓圓品餐廳主要以堂食為主，因為食材新鮮，口味佳，贏得不少顧客青睞，以往一到飯點，餐廳就排起了長長的隊伍。這次突如其來的疫情，使餐飲業(yè)受到不小影響，圓圓品餐廳也不例外。開業(yè)后，營業(yè)額只達到了以往的1/3，大部分來自外賣。

　　“發(fā)現(xiàn)這樣的趨勢后，我們店也立馬采取了相應的措施，在這樣的環(huán)境下，我們不能像以往一樣等著顧客上門，也要學會主動出擊。”王麗華笑著說道，“之前店里實行充值制度，許多辦了會員卡的顧客都有加微信，所以我們也充分利用了朋友圈，每天都會發(fā)一遍店里恢復營業(yè)的通知，有老顧客看到了就會來訂餐，另外我們也會發(fā)一些用的食材照片，增強顧客的信任感。”

　　據(jù)了解，餐廳最新還推出了清明粿小食，反響很是不錯，很多老顧客在朋友圈看到后紛紛打電話前來訂購，早上做好的清明粿到了下午基本就被搶光了，截止目前為止，已賣出上千只。