婺城區舉辦進口冷凍食品專題培訓

　　本報訊(記者蘇曉婕、通訊員葉倩霞)面對當下疫情復雜多變的局勢，為了更有效把控婺城核心地帶的食品安全，近日，婺城區市場監管局針對西市街商圈餐飲與食品行業經營者召開進口冷凍食品專題培訓會。

　　培訓會上，執法人員對進口冷凍食材“浙冷鏈”進行詳細講解。首先，所有商戶在進貨入庫時必須做到索證索票，其中包括“三證”，即入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、外包裝消毒證明。然后將這些重要的證明材料錄入到浙冷鏈系統。來自永盛購物廣場的匠和風負責人莊先生表示：“今天的培訓收獲很大，接下來我們會按照老師說的注意事項更加規范地做到進貨審驗，保證每一種食材的安全零風險�！�

　　“浙冷鏈”是目前我省的特色防疫措施之一，即將進口冷鏈運輸的冷凍畜禽肉、水產品及其制品等，以進口食品經營單位和農產品批發市場進入浙江供應鏈的首站，通過對冷鏈食品進行賦碼、掃碼，實現從供應鏈首站到消費環節產品最小包裝的閉環追溯管理，進而全面掌握冷鏈食品供應鏈流向。

　　接下來，該局將對所有涉及進口冷凍食品的經營戶進行全面排查，對檢查中發現的票證不全的冷鏈食品一律予以查封，對不能滿足防疫要求、存在嚴重疫情風險的食品冷庫一律關停，依法嚴肅處理，做到全程可溯源、可追查。