鄉村美食里的“共富”味

　　本報訊(記者 彭麗莎)3月7日上午，婺城區沙畈鄉首屆美食大賽在遼頭村火熱舉辦。來自各村的巧婦們齊聚一堂、同臺獻藝，為大家帶來了一場“舌尖上”的盛宴。

　　“這是我們手工磨的豆腐”“鮮美的馬蘭頭豆腐包，快來嘗一嘗”“這個芋餃香滑軟糯，還加了鐵皮石斛，美味又養生”……活動現場，鐵皮石斛芋餃、黃精糕等美食，充分將本村林下經濟特產與本地特色美食相結合，好吃又養生。馬蘭頭豆腐包、竹筒飯以及清明粿等時令美食，鮮美的滋味讓人仿佛嘗到了“春天的味道”。此外，粽子、湯圓、麻糍、油炸粿等傳統美味，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。

　　沙畈鄉婦聯主席王金晶介紹，通過這樣的手藝比拼，可以激勵當地婦女積極鉆研技藝，進一步打響“沙”字號農特產品牌，同時，為下一步“共富工坊”建設吸引更多農村實用性人才。

　　據悉，活動舉辦的遼頭村共富工坊經過一段時間的運營，已經成功將茶葉、箬葉、茶油、蜂蜜、金線蓮、黃精、藍莓等特色產品擺上展銷平臺，帶動效益明顯。接下來，共富工坊也會讓更多的沙畈小吃走出大山，實現婦女家門口就業創業。

　　近年來，沙畈鄉積極走好生態發展之路，處處風景秀麗，滿眼綠意盎然，依托豐富的自然資源孕育了一批特色農產品。舉辦此次鄉村美食大賽旨在以美味相邀，以美食為媒，充分挖掘農家特色菜肴，弘揚鄉村美食文化，實現山鄉共富的目標。