山茶籽榨出“致富油”

　　本報訊(記者 洪珊)每到山茶籽收獲季節(jié)，婺城區(qū)各地油坊便開始忙碌起來，曬干的山茶籽顆顆飽滿，榨出的山茶油色澤金黃，香氣四溢。

　　晾曬烘干、高溫炒熟、機械壓榨、過濾精煉……這幾天，婺城區(qū)莘畈鄉(xiāng)祝村戴金美共富工坊內(nèi)一片繁忙的景象。“山茶油的制作過程十分講究，每一步都很重要�！惫し回撠熑舜鹘鹈酪贿厠故斓夭僮髦鴻C器，一邊向記者介紹。首先要將油茶籽進行高溫烘干，在機器里碾壓成粉末后裝入特制的蒸桶蒸熟，再把蒸好的茶籽粉適量均勻地放入壓榨機做成胚餅，而后進行壓榨。開啟榨油機后，一滴滴金黃色的茶油便從胚餅中緩緩地溢出，濃郁的山茶油香氣撲鼻而來。

　　戴金美從事榨油工作已有三十余年�！懊磕甑�11月初至春節(jié)前后是山茶籽榨油的黃金時期，這幾天，來榨油的農(nóng)戶特別多�！贝鹘鹈勒f，這段時間他們每天從早上六點便開始忙碌起來，一直要忙到晚上八點。

　　這些年，隨著山茶油市場的不斷擴大和榨油技術(shù)的不斷提高，越來越多的人開始種植山茶樹。戴金美告訴記者，前來榨山茶油的不只有莘畈本地的農(nóng)戶，還有周邊瑯琊鎮(zhèn)、沙畈鄉(xiāng)甚至龍游縣等地的農(nóng)戶。

　　一大早，來自瑯琊鎮(zhèn)的農(nóng)戶黃樹松便前來排隊等待。“我已經(jīng)連續(xù)兩年過來這邊榨油了。”黃樹松表示，今年他總共收獲了150斤山茶籽，“這種傳統(tǒng)工藝榨出來的茶油原汁原味，非常好吃。”

　　這些年，榨油的設(shè)備也一直在更新迭代�！敖衲晡屹忂M了一臺新的榨油機器，這已經(jīng)是第四代機器了。”戴金美說，新機器不僅提升了榨油效率與產(chǎn)量，平均一天可以榨4000多斤，而且這種原始工藝壓榨出來的山茶油保質(zhì)期長，易于消化吸收，深受市場青睞。

　　“我們村現(xiàn)在很多人都種植山茶。”戴金美信心滿滿地說，“接下來，我們?nèi)�面提升山茶油生產(chǎn)加工的效率與質(zhì)量，同時進一步拓寬市場銷售渠道。”

　　近年來，莘畈鄉(xiāng)依托得天獨厚的生態(tài)條件，立足自然資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)之路。山茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅為當?shù)剞r(nóng)戶提供了穩(wěn)定的收入來源，還通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與整合，有效促進了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的多元化增長，為整個鄉(xiāng)村的繁榮與發(fā)展注入了新的活力。